Rebus ati ampela yang sudah dibersihkan ke dalam panci yang sudah diberikan jahe, didihksn hingga matang

Setelah jahe matang potong dadu, panaskan minyak lalu goreng hati tadi tadi dengan perlahan diaduk, setelah matang lalu tiriskan

Potong kentang sebesar dadu goreng hingga matang, setelah matang tiriskan

Masukan bumbu2 seperti, cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, tomat dan garam kedalam blender/diulek haluskan

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus tadi aduk hingga harum, masukkan ati, kemudian tuang santan aduk lagi masukan daun salam, sereh, lengkuas, air asam jawa dan daun jeruk aduk

Terakhir masukkan kentang aduk, cek rasa setelah pas sajikan

Selamat mencoba ^^