Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 1terong ungu
  2. 5 bijikacang panjang
  3. Secukupnyatempe dan tahu (opsional)
  4. 1 lembardaun salam
  5. 2 cmlengkuas (geprek)
  6. 1 sdmgula putih
  7. secukupnyaGaram
  8. Penyedap rasa secukupnya (saya pakai royco)
  9. 35 mlsantan (kira2 setengah santan kara instan)
  10. 600 mlair
  11. Bumbu halus:
  12. 3 buahcabe merah (bisa ditambah sesuai selera)
  13. 3 siungbawang merah
  14. 2 siungbawang putih
  15. 1/2 sdtketumbar
  16. 1 bijikemiri

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong dadu terong dan iris kacang panjang kira-kira 3 cm

  2. 2

    Potong tempe atau tahu sesuai selera

  3. 3

    Siapkan bumbu halus

  4. 4

    Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam sampai baunya harum

  5. 5

    Tambahkan air, masukkan garam, gula, dan penyedap rasa

  6. 6

    Masukkan terong, kacang panjang, dan tempe tahu

  7. 7

    Masukkan santan sambil diaduk2 biar santan tidak pecah

  8. 8

    Terakhir koreksi rasa

  9. 9

    Sayur lodeh terong siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Krisda Rofa Sadani
Krisda Rofa Sadani @bunda_zivenka
pada
Jepara

Komentar

Resep Serupa