Ensalada tropical

chef dayver
chef dayver @cook_12297052
Aguascalientes

Fresca ensalada que se disfruta en los días calurosos, pueden degustarla sola o como acompañante de pollo o pescado,. Es una excelente opción y fácil de preparar.

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Ingredientes

15 min.
  1. 1lechuga
  2. 2-3mangos petacones (bola)
  3. 1/2melón
  4. 1/4de piña o 1/2 lata en almíbar
  5. 100 grcoco rallado
  6. Para la vinagreta:
  7. 100 mlvinagre blanco
  8. 100 mlaceite de oliva
  9. 100-150 mlcrema de coco o kahlua de coco

Paso a paso

15 min.
  1. 1

    Cortar los mangos, melón y piña en cubos medianos

  2. 2

    Cortar, lavar y desinfectar la lechuga en trozos pequeños y añadirla a la fruta

  3. 3

    Para la vinagreta de coco, en un tazón colocamos la crema de coco y el vinagre. Posteriormente vertemos lentamente el aceite de oliva mientras mezclamos vigorosamente y añadimos a la ensalada.

  4. 4

    Revolvemos bien y refrigeramos unos 10 min para integrar los sabores. Decoramos con coco rallado, volvemos a mezclar y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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chef dayver
chef dayver @cook_12297052
Aguascalientes
Soy mexicana; tengo una carrera en gastronomía con conocimientos en comida oriental, italiana, francesa y mediterránea.Aunque también me encanta la repostería, chocolatería y coctelería. La comida gourmet es fascinante, pero la comida casera es llena de amor y dedicación especial porque es para nuestro hogar.Por ahora estoy aprendiendo la gastronomía ecuatoriana!
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