Soto ceker

6 orang berencana membuat resep ini
Tetty_wahyuni
Tetty_wahyuni @cook_12163025
Batam

Kemaren kepasar lihat ada ceker, kepikir anak2 suka banget sama ceker ahirnya beli 1kg 😁, di resep soto ini ceker bisa di ganti dengan daging ayam (1ekor ayam utuh)

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 1 kgceker ayam
  2. Bumbu halus:
  3. 8bawang merah
  4. 8bawang putih
  5. 1 ruaskunyit
  6. 1 sdtketumbar
  7. 5 butirkemiri
  8. 2 ruas jarijahe
  9. 1 sdtjinten
  10. 5 lembardaun jeruk (buang batang punggungnya)
  11. Bumbu pelengkap:
  12. 1 batangsereh di memearkan
  13. 1ukuran jempol lengkuas geprek
  14. 3 lembardaun salam
  15. 1 sdtgaram
  16. 1 bungkuspenyedap (me masako)
  17. 2 sdtgula pasir

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ceker, lalu rebus dengan sedikit air (cukup ceker terendam)

  2. 2

    Di panci yang berbeda rebus 2lt air

  3. 3

    Jika air sudah mendidih tunggu 5 menit, matikan api, buang air rebusan ceker, cuci kembali ceker yg sudah di rebus tadi

  4. 4

    Masukan ceker di rebusan 2lt air yg tadi, tutup panci,

  5. 5

    Siapkan bumbu, blender bumbu yg dihaluskan

  6. 6

    Siapkan teflon, tumis bumbu halus sampai wangi, masukan bumbu pelengkap (daun salam, sereh dan lengkuas) matikan api,

  7. 7

    Masukan bumbu yang sydah di tumis ke dalam panci yg berisi ceker tutup panci tunggu kurleb 10 menit

  8. 8

    Tambahkan gula garam penyedap, aduk2, tes rasa

  9. 9

    Jika dirasa sudah pas rasanya, matikan api.. Soto siap di hidangkan, di tambah koya lebih sedap, taburi bawang goreng kucuran air jeruk dan sambal.. Nikmat alhamdulillah, 🤣

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Tetty_wahyuni
Tetty_wahyuni @cook_12163025
pada
Batam
seorang ibu rumahan yang suka di dapur,😁hanya share masakan rumahan yang sederhana 😂 semoga bermanfaat
Lebih banyak

Resep Serupa