Garang Asem Ayam

Name: Garang Asem Ayam
Yield: 6-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (kl saya pilih dada campur sayap), potong jadi 7-8; Bahan yg dihaluskan :; 5 buah cabai merah tanjung/ cabe merah keriting; 4 buah cabe rawit merah; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 cm laos; 2 buah kemiri; 2 cm jahe; Sedikit terasi (opsional, bisa di skip kl tidak suka); 2 sendok mkan gula merah; secukupnya Garam & gula pasir; Bahan2 yg diiris :; 7 buah tomat hijau; 7 buah belimbing wuluh (kl tidak ada bisa tambah tomat hijaunya; 2 btg serai, geprek; 3 lmbar daun salam; 5 lmbar daun jeruk; Daun pisang secukupnya untuk membungkus; 1 bks santan kata kecil, larutkan dgn 400 ml air

Bagikan Cooksnap pertama

27 orang berencana membuat resep ini

Anggariadita @cook_12077705

Bandung

Request an dari papah tercinta. Kl beli 20ribu cuma dapat seporsi itupun sedikit, jadi lbih puas masak sendiri

Lebih banyak

Request an dari papah tercinta. Kl beli 20ribu cuma dapat seporsi itupun sedikit, jadi lbih puas masak sendiri

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

6-7 porsi

1/2 kgayam (kl saya pilih dada campur sayap), potong jadi 7-8
Bahan yg dihaluskan :
5 buahcabai merah tanjung/ cabe merah keriting
4 buahcabe rawit merah
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 cmlaos
2 buahkemiri
2 cmjahe
Sedikitterasi (opsional, bisa di skip kl tidak suka)
2 sendok mkangula merah
secukupnyaGaram & gula pasir
Bahan2 yg diiris :
7 buahtomat hijau
7 buahbelimbing wuluh (kl tidak ada bisa tambah tomat hijaunya
2 btgserai, geprek
3lmbar daun salam
5lmbar daun jeruk
Daun pisang secukupnya untuk membungkus
1 bkssantan kata kecil, larutkan dgn 400 ml air

Cara Membuat

1

Panaskan penggorengan dan beri sedikit minyak untuk menumis
2

Tumis bumbu yg sdh dihaluskan tadi sampai harum lalu masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
3

Tambahkan santan yg telah diencerkan, beri garam & gula pasir secukupnya. Koreksi rasa
4

Masukkan ayam yg telah dipotong & dicuci bersih. Kecilkan api dan tunggu sampai menyusut sambil terus diaduk2
5

Kl ingin rasa lbih meresap, setelah dicuci bersih tusuk2 ayamnya pkai garpu/ tusuk sate
6

Setelah santan menyusut maka susun diatas daun pisang : tomat hijau, belimbbung wuluh, ayam, lalu beri lagi tomat hijau & belimbing wuluh diatasnya
7

Kukus selama kurang lebih 20-30 menit sampai ayam matang & bumbu meresap
8

Garang asem ayam siap dihidangkan. Enak disajikan dgn nasi putih hangat dan kerupuk

Reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Anggariadita @cook_12077705

pada 21 April 2018 05.41

Bandung

sambung silaturahmi yuk momy momy cerdas. add akun Fb saya yaa @Anggariadita, ig @anggariadita dan chatt whattsap 087723785357, inshaaallah ada bnyk info2 bermanfaat :)

Lebih banyak

Resep Serupa

Garang Asem Garang Asem

Ini makanan favorit banget. Apalagi kl makannya ditemenin sm gudeg uh cocoj bgt. Pertama kalinya bikin garang asem sendiri dirumah. Dan ternyata ga cuma suami yang suka. Bapak ibuku juga suka bgt 😍

asri rejeki utami
Garang asem ayam Garang asem ayam

Makanan favorit saat sedang flu atau gak enak badan.. biasanya beli cuma karna pandemi jadi coba bikin sendiri dirumah. Recook dari resepnya xander kitchen.. terimakasih

Rahayu Ermawati
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam

Dapat blimbing wuluh dari teman, sayang kalau gak dimanfaatin buat masak garang asem.

La cocina de Nana
Garang Asem Garang Asem

Masak apa hari ini?Pasti orang Kudus g afdhol belum coba garang asem ya.Yuk bikin sendiri, lebih ramah kantong. Jadi uang belanja masih ada sisa buat nyalon 😁 (nyalon kepala desa)

Cici Datin
Garang asem ayam segar Garang asem ayam segar

Special Request an mama tersayang..

Nadhella Putry
Garang Asem Garang Asem

Rasanya asem,pedes segeerrr😍😍

Titin Indah Susanti
Garang asem Garang asem

Sejak ada himbauan #dirumahaja gegara covid-19, akhir2 ini jadi sering masak sendiri. Garang asem ini harusnya dibungkus daun pisang, tp berhubung saya beli daun pisangnya lebarnya kekecilan jadinya cuma dilapis aja daunnya di mangkok 😬

Mala
Garang Asem Garang Asem

Favorit anak-anak.. kl dah masak ini pasti makannya selalu nambah..

Momsky 2K
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam

Lagi kangen sama nenek, mau mudik masih lama. Jadi bikin sendiri deh.. ☺️☺

Mrs.Ai
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam

Pengen banget dari dulu masak ini cuma susah cari belimbing wuluhnya..kebetulan blimbing wuluh tetangga sebelah kok besar" jadi kepikiran bikin ini..😀😀

Defa Ade Faruq
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam

Garang asem kalo beli di rumah makan yg terkenal di kudus dgn garang asem nya itu mahal, mending bikin sendiri, ayamnya banyak, buncisnya juga banyak, lebih hemat pula 😁 Sabtu kemarin libur kerja jadinya masak sama ibuk, ibuk lagi pengen garang asem, jadilah kita masak berdua. Sambil aku catet dan tanya ini itu hihii, kali aja nanti kalo udah berumah tangga ada yg pengen makan garang asem 😁

Tya
Garang asem ayam Garang asem ayam

Awalnya ngidam garang asem, mau beli di restoran mahal banget akhirnya memustiskan buat bikin sendiri pake resep mbah yang dulu

Khodijah Rohmatun Nisa