Ikan mas gulai kuning #khas Padang

Dapur Dien
Dapur Dien @Dien_MamaAbang
Bogor Jawa Barat Indonesia

Beli ikan mas tp bingung mo di masak apa...klo inget sm durinya yg seabrek mls nyolah sbnrnya tp paksu doyan bgt sm ikan ini..... ya sdh lah akhirnya di gulai kuning aja khas RM Padang ala² aqoh 😂 dicoba yuk... sm lho rasanya sm yg di RM Padang hihihi..
By : Dapur Dien ²⁴⁰⁴¹⁸

Ikan mas gulai kuning #khas Padang

Beli ikan mas tp bingung mo di masak apa...klo inget sm durinya yg seabrek mls nyolah sbnrnya tp paksu doyan bgt sm ikan ini..... ya sdh lah akhirnya di gulai kuning aja khas RM Padang ala² aqoh 😂 dicoba yuk... sm lho rasanya sm yg di RM Padang hihihi..
By : Dapur Dien ²⁴⁰⁴¹⁸

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan mas
  2. 2 bkssantan kara kecil (klo tdk mau terll kental pakai 1 bks)
  3. 1 buahjeruk nipis ambil airnya (utk lumuri ikan)
  4. Air sckpnya
  5. Bumbu halus :
  6. 3 siungbawang putih
  7. 6 siungbawang merah
  8. 6 buahcabe rawit ijo
  9. 1 ruasjahe
  10. 2 ruaskunyit
  11. 1 ruaslengkuas
  12. Bahan tambahan :
  13. 1 lembardaun kunyit ikutan sedang (ikat simpul)
  14. 3 lembardaun jeruk
  15. 1 batangsereh (memarkan)
  16. 3 buahasam kandis
  17. 10 buahcabe rawit ijo utuh
  18. sesuai seleraGaram gula dan kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan mas dan lumuri pakai perasan jeruk nipis smbil diremas² kemudian cuci bersih lg

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan bahan tambahan kecuali cabe rawit ijonya aduk sampai tercampur dan masak sampai bumbu matang tambahkan jg garam dula dan kaldu bubuk sckpnya aduk rata

  3. 3

    Masukan air sckpnya aduk rata dan tunggu sampai air mendidih

  4. 4

    Setelah air mendidih masukan ikan masnya aduk rata masak sampai ikan setengah matang jgn lupa icip rasa

  5. 5

    Kemudian masukan santan karanya aduk sampai bnr² tercampur rata dan terakhir masukan cabe rawit ijonya utuh aduk rata perlahan spy ikannya tdk hancur

  6. 6

    Setelah semuanya matang dan rasa sdh pas.. angkat

  7. 7

    Ikan mas gulai kuning siap dihidangkan

  8. 8

    Selamat mencoba semoga bermanfaat 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Dien
Dapur Dien @Dien_MamaAbang
pada
Bogor Jawa Barat Indonesia
Bergabung di Cookpad sejak 7-12-2017Cuma anak bawang yang demen berantakin dapur dan hobi ngemil 😍😍IG : @saptawatidinaTiktok : @diendina.9706mampir yuk nti aku mampir juga 😘😘
Lebih banyak

Komentar (8)

Bg fir
Bg fir @cook_37386054
Katanya khas Padang , tapi kok ada gulanya, Padang bagian mana yg masakan nya manis
(di-edit)

Resep Serupa