Semur jengkol

Iceu Mayasari
Iceu Mayasari @cook_7456579

Ga pake lauk lain pun tak masalah 😄😄 bisa ngabisin nasi hangat sebakul ini 😁😁😙😙

Semur jengkol

7 orang berencana membuat resep ini

Ga pake lauk lain pun tak masalah 😄😄 bisa ngabisin nasi hangat sebakul ini 😁😁😙😙

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45-60 menit
3-4 porsi
  1. 1 kgjengkol tua
  2. 2 lembardaun salam
  3. 2 batangserai
  4. 2 ruas jarilengkuas
  5. 3 gelassantan kental
  6. 3 buahtomat (potong2)
  7. 5 sdmkecap manis
  8. Secukupnyagaram dan gula
  9. Bumbu (dihaluskan) :
  10. 10 bhcabe merah
  11. 5 bhbawang putih
  12. 7 bhbawang merah
  13. 1/2 sdmkemiri
  14. 1/2 butirpala
  15. 1 sdtmerica butiran

Cara Membuat

45-60 menit
  1. 1

    Panaskan 1 liter air hingga mendidih, masukkan jengkol yang sudah dibelah dua. Tambahkan serai dan lengkuas. Kemudian masak hingga air menyusut dan terasa empuk.

  2. 2

    Setelah empuk, lalu kupas jengkol dan buang kulitnya. Pukul2 jengkol hingga menjadi pipih.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan daun salam hingga harum. Masukkan santan, garam, gula, kecap dan tomat. Masak hingga mendidih.

  4. 4

    Masukkan jengkol, lalu masak hingga santan tersisa setengahnya. Tes rasa. Kemudian aduk kembali dan tunggu sampai kuah santan menyusut dan kembali menjadi minyak.

  5. 5

    Angkat dan sajikan. Jangan lupa siapkan nasi hangat yang buaanyaaaakkk..😄😙

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Iceu Mayasari
Iceu Mayasari @cook_7456579
pada

Komentar

Resep Serupa