先將蒜頭拍碎，番茄對切，九層塔洗淨備用

先起水鍋，放些許鹽巴將水煮沸。再把義大利麵以傘狀下鍋。另起油鍋，橄欖油先將蒜頭編香，再下番茄，待較軟熟再下九層塔魚露翻炒。

待麵心煮熟撈起，進入油鍋翻炒即可。