韭菜花要有清脆口感決定關鍵是：1.不要買軟軟的要買清脆新鮮的2.最後再下鍋而且不能炒太久，另外豆乾要先2面煎到金黃比較好吃。#晚餐吃什麼

#晚餐吃什麼雨下不停，家庭主婦斤斤計較菜錢！其實韭菜除了包水餃，快炒肉絲、豆干....也是不錯！冰箱剛好有虱目魚丸，就試試囉！

個人比較喜歡韭菜花～我覺得比較甜也香，像另一種扁扁的韭菜（包水餃那種）包成水餃就很好吃，味道比較重也ㄖㄨㄣ，而且像兒子不喜歡吃韭菜（扁扁那種）我用韭菜花煎蛋，他們一開始還吃不出來呢！還很愛吃😅

#晚餐吃什麼#糙米飯吃了兩天雞胸肉應該要換換口味了🤭昨天媽媽給了一小包自種的韭菜，原本想要煎蛋的，看看了冷凍還有一盒梅花豬肉片，於是把它們捲在一起，做了醬燒梅花豬捲韭菜，一樣簡單易上手💪醬汁簡單調味就很好吃了😋

#食尚便當 ，今天要分享一道海鮮料理，不僅好吃又下飯，而且是一道做法超簡單的家常菜，以清甜又脆嫩的韭菜花，搭配Q彈有勁的透抽，和豬肉絲搭配相當好吃。韭菜花是我常買的蔬菜,我喜歡搭配肉類、甜不辣及海鮮一起炒,這次想炒新鮮,透抽的鮮美和韭菜花的清甜,配在一起蠻好吃的。韭菜花，就是韭菜在開花期長出來的花骨朵，多在欲開未開時採摘，這種菜在市場上每年也只能是見到一、兩星期，時間一過，韭花結籽自然不能吃了。韭菜花清香異常，它富含多種維生素、膳食纖維和水分，可治療乾眼症、夜盲症、很適宜長期對著電腦的上班族經常食用。而鮮魷營養豐富含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可以有效治療貧血；富含蛋白質及人體所需的胺基酸；還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品，可抑制血液中的膽固醇含量、緩解疲勞、恢復視力、改善肝臟功能。所含的多肽和硒等礦物質有抗病毒、抗射線等作用。韭菜花脆嫩多汁，與很多的食材都能搭配，與鮮魷搭配在一起炒， 韭菜花清爽鮮甜，而鮮魷爽嫩，真的是非常下飯的一道菜。今天這道海陸雙併餐，大家試試吧。

#金廚23新鮮香菇的鮮甜搭配上脆口的韭菜花,很搭很好吃的一道快炒菜喔~

好久沒吃韭菜花，老闆強調很嫩又便宜賣，韭菜和蛋真是絕配，這韭菜花真的是很甜!! 韭菜花根部通常會比較老，我是用手一根一根折掉尾段比較老的部分。水煮蝦子是中午剩下來的，沒有步驟圖片，因為這天煮晚餐有點趕。

子曰:『不時,不食』順應節氣選擇當令盛產的食材，是最好的食食補方法。『正月蔥.二月韭』將當令的韭菜和鮮美的石蚵加上鷄蛋混合，做成外酥内軟的“韭菜石蚵煎”滋味絕佳。

#好料日記原本其實是因為家裡高麗菜很多想要簡單弄個麵粉煎然後突然想到冰箱裡還有前天隔壁阿姨送的蚵仔再加點韭菜、蔥花就變得很豐富了但是因為是很隨性的家常料理配料可以隨自己喜好調整喔！

香甜又脆的家常料理!韭菜花比較少吃到，下次再市場看到可以買來試試唷!!#好料日記

#好料日記簡單又快速的家常菜、加入韭菜花、雖然有人不愛韭菜花、還是把甜甜的甜不辣吃光光、有香氣的韭菜花就交給我吧！😜

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**雨後的韭菜自然就是鮮嫩脆口，簡單炒就能快速上菜，尤其是搭配雞蛋來炒，那滋味比吃肉還要過癮，不過，你知道這二項食材的組合是有小技巧的嗎？快來跟ching一起為家人準備料理吧。