Tom Yam Suki (Steamboat Kuah Tom Yam)

Suci 'Leni' Lestarini
Suci 'Leni' Lestarini @dapurleni
Depok

Sebenernya sih pak suami ngirain saya masak gulai kepala kakap hari ini karena paginya nanya mau dimasak bumbu kuning apa ala padang. Tapi, karena di kulkas ada stok fish cake utk steamboat lumayan banyak. Cuzzz berubah jd masak Tom Yam Suki aka Steamboat Kuah Tom Yam.

Tom Yam Suki (Steamboat Kuah Tom Yam)

Sebenernya sih pak suami ngirain saya masak gulai kepala kakap hari ini karena paginya nanya mau dimasak bumbu kuning apa ala padang. Tapi, karena di kulkas ada stok fish cake utk steamboat lumayan banyak. Cuzzz berubah jd masak Tom Yam Suki aka Steamboat Kuah Tom Yam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Berbagai macam fish cake, bisa beli kiloan di supermarket
  2. Jamur enoki
  3. Jamur kuping
  4. Tofu, potong-potong
  5. 1 ikatpokcoy, potong bonggolnya
  6. 2 buahwortel, potong-potong
  7. 1 butirbawang bombay, iris-iris
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 1 batangsereh, geprek
  10. 1 butirlemon, peras airnya
  11. Secukupnyagaram
  12. Secukupnyagula
  13. **bumbu halus***
  14. 6 siungbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 1 ruas jarilengkuas, geprek
  17. 1 ruas jarijahe, geprek
  18. 6 buahcabe merah keriting atau sesuai selera
  19. 4 buahcabe rawit atau sesuai selera

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bahan-bahan di bumbu halus. Kalo saya diblender dengan menambahkan sedikit minyak dan air

  2. 2

    Tumis bawang bombay, bumbu halus, daun jeruk, dan sereh hingga wangi

  3. 3

    Tambahkan air sesuai selera. Masak hingga mendidih.

  4. 4

    Masukkan semua isian fish cake juga wortel. Kecuali jamur, tofu, dan pokcoy.

  5. 5

    Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masukkan perasan air lemon. Koreksi rasa. Jika asamnya dirasa kurang, tambahkan lagi air lemonnya.

  6. 6

    Masak lagi sekitar 5 menit. Masukkan jamur enoki, kuping, dan pokcoy. Masak lagi sekitar 3 menit.

  7. 7

    Tom Yam Suki jadi dan siap disantap 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Suci 'Leni' Lestarini
pada
Depok
Mom of three. Chef rumahan. Senang belajar memasak 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa