Bandeng presto

Yusta Firlia
Yusta Firlia @yif7878

Kebetulan kemarin dikasih teman suami bandeng banyak banget jadi aku bikin bandeng presto aja menu kesukaan anak"

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 kgbandeng ukuran besar
  2. 12 siungbawang merah
  3. 10 siungbawang putih
  4. 1 sdmketumbar
  5. 1/2 sdtjinten
  6. 2 sdmgaram
  7. 1 bngkuspenyedap (aku pake masako)
  8. Segenggamkunyit
  9. 1.5 ruasjahe sebesar ibu jari
  10. 2 ruaslaos sebesar ibu jari
  11. 5 lbrdaun jeruk
  12. 6 batangserai
  13. 6 lbrdaun salam
  14. Adonan pencelup :
  15. 1 btrtelur
  16. 2 sendok makantepung bumbu (aku pake sajiku)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan bandeng dari insang dan jeroan lalu cuci bersih

  2. 2

    Haluskan semua bumbu kecuali serai, laos, daun jeruk, daun salam.

  3. 3

    Tata bangdeng ke dalam panci presto sambil diselingi sisa bumbu yg tidak dihaluskan seperti serai, salam, daun jeruk dan laos.

  4. 4

    Lalu masukkan bumbu kedalam panci presto disertai air sampe semua bandeng terendam (biasanya air aku ukur sekitar 1 ruas jari telunjuk di atas bandeng)

  5. 5

    Tutup rapat panci presto lalu masak sampe 60 menit dari tutup udara panci berbunyi/berputar.setelah itu buka dan dinginkan terlebih dahulu.

  6. 6

    Larutkan tepung bumbu dengan air sisa rebusan bandeng presto dalam panci lalu aduk sampai rata. Setelah itu masukkan telur dan campurkan dengan tepung tadi.

  7. 7

    Setelah dingin masukkan bandeng kedalam adonan pencelup dan goreng sampe warna kecoklatan lalu angkat. Bandeng presto siap disajikan dengan sambal favorit anda.

  8. 8

    Selamat mencoba...

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Yusta Firlia
Yusta Firlia @yif7878
pada

Resep Serupa