Ayam Bakar Bumbu Padang #pr_recookrancakbana

Galuh Sulistyaning
Galuh Sulistyaning @heygaluh
Wonogiri, Jawa Tengah

Source : Bunda Kiana Khansa

Di resep aslinya pake santan, tp pas lagi gak ada kelapa jadi pake air aja. Itupun udah enak banget!!! Yuk masak!

Ayam Bakar Bumbu Padang #pr_recookrancakbana

Source : Bunda Kiana Khansa

Di resep aslinya pake santan, tp pas lagi gak ada kelapa jadi pake air aja. Itupun udah enak banget!!! Yuk masak!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam (potong2)
  2. Bumbu Halus :
  3. 5 butirkemiri
  4. 8 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 15 buahcabe merah keriting
  7. 5 buahcabe rawit (optional)
  8. 1 ruaskunyit
  9. 1 ruasjahe
  10. ~~~
  11. Bumbu Pelengkap :
  12. 1 batangsereh (geprek)
  13. 3 lembardaun jeruk
  14. 2 lembardaun salam
  15. ~~~
  16. 450 mlair (resep asli pakai santan)
  17. Secukupnyaminyak
  18. Secukupnyagaram dan gula
  19. 1 sdtkaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu pelengkap. Masak hingga bumbu benar2 matang, tandanya warna jadi gelap dan agak terpisah dgn minyak. Aduk terus dgn api sedang ya, biar bumbu ndak gosong.

  2. 2

    Selanjutnya masukkan ayam yg sdh dibersihkan, aduk sebentar hingga ayam pucat. Baru masukkan air. Masak hingga mendidih.

  3. 3

    Kemudian tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata, tutup. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa. Terakhir, panggang/bakar ayam dengan dioles bumbu. Yummyyy... saya bakarnya diteflon aja. Lagi males nyuci panggangan 😂.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Galuh Sulistyaning
pada
Wonogiri, Jawa Tengah
Find me on Instagram @galuhsulistyaning
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa