बाजरे की रोटी
Vandana Jangid @vandana_jangid
बाजरे की रोटी राजस्थान की पारंपरिक रोटी हैं और सर्दी के मौसम में बनायी जाती हैं। यह गुड एवं रायता के साथ खाने में बडी़ स्वादिष्ट लगती हैं।
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में बाज़रे का आटा में नमक मिला देंगे।
- 2
पानी मिलाते हुए नरम आटा गूंद लेंगे।
- 3
अब गूंदें हुए आटे को बराबर भाग में बांटकर लोईयां बना लेंगे।
- 4
सभी लोई को बारी बारी से 4–6” के आकार में बेल.लेंगे
- 5
तवा को मध्यम आंच पर गर्म करेंगे।
- 6
अब बेली हुई रोटी को दोनों तरफ से कुछ सेकंड के लिए सेंक लेंगे।
- 7
इसके बाद रोटी को सीधे गैस की आंच पर चिमटे की मदद से सेंक लेंगे।
- 8
घी लगाकर रायता,गुड. के साथ परोसेंगे।
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