Ceker Kuah Setan Resep Sederhana

Ratih Kumala Dewi
Ratih Kumala Dewi @mallamelle
Malang, Jawa Timur

Ceker adalah makanan favorit saya dan ibu, keliatannya sih enak kalau dimasak pedaas dan berkuah. Hmm nyuumiii

Ceker Kuah Setan Resep Sederhana

15 orang berencana membuat resep ini

Ceker adalah makanan favorit saya dan ibu, keliatannya sih enak kalau dimasak pedaas dan berkuah. Hmm nyuumiii

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
7-8 orang
  1. 1/2 kgceker ayam
  2. Bumbu ungkep :
  3. 6 siungbawang putih
  4. 1 ruas jarikunyit
  5. 1 sdmketumbar
  6. 4 lembardaun jeruk
  7. Bumbu halus :
  8. 10 siungbawang merah
  9. 7 siungbawang putih
  10. 4 buahcabai merah
  11. 25 buahcabai rawit
  12. 1 sdmkemiri
  13. 1 sdmketumbar
  14. 4 lembardaun jeruk
  15. 2 lembardaun salam
  16. Bumbu tambahan :
  17. Garam
  18. Gula
  19. Lada
  20. Penyedap rasa
  21. Kecap manis

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bersihkan ceker, buang kulit ari dan kuku nya. Pastikan ceker benar benar bersih agar tidak bau amis.

  2. 2

    Haluskan bumbu ungkep, lalu tambahkan air. Masukkan ceker, rebus hingga 30 menit atau sampe ceker benar benar empuk.

  3. 3

    Haluskan bumbu halus, tumis ke dalam wajan lalu tambahkan daun salam. Tumis hingga harum, setelah itu bumbui dengan gula, garam, kecap manis sedikit saja, lada, penyedap rasa, dan tambahkan air untuk kuah.

  4. 4

    Jika sudah pas masukkan ceker dan masak hingga kuah berkurang, jika tidak suka berkuah bisa dimasak sampai kering. Taraaaa, Ceker Kuah Setan siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratih Kumala Dewi
Ratih Kumala Dewi @mallamelle
pada
Malang, Jawa Timur
Ibu rumah tangga biasa, yang lagi seneng seneng nya masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa