Montadito de lomo con verduras

Manuel S. Muñoz
Manuel S. Muñoz @manuelsmunoz
De Vuelta En Valencia

Un buen bocadillo nada tiene que envidiar a un plato combinado. Podéis ver el vídeo en : https://youtu.be/qSK6yz5I04k

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Ingredientes

  1. 1/2 barrapan
  2. 4 tiraspimiento rojo de asar
  3. 4rodajitas de calabacín
  4. 2rodajitas de cebolla
  5. 2 fileteslomo
  6. 1huevo
  7. Aceite y sal

Paso a paso

  1. 1

    Hacemos las verduras a la plancha. Los pimientos tardan un poquito más, por lo que sacaremos las demás verduras y los dejamos que se hagan bien, a fuego lento.

  2. 2

    En la misma sartén (o plancha) hacemos los filetes de lomo. Vuelta y vuelta, ya que si los pasamos, se quedan muy secos.

  3. 3

    Mientras hacemos los pasos anteriores, hemos abierto la barra de pan en dos mitades y las hemos tostado un poquito en el grill.

  4. 4

    Ya podemos colocarlo todo sobre el pan, pero nos falta un ingrediente, el huevo.

  5. 5

    Hacemos el huevo también en la misma plancha, con una gota de aceite para que no se nos pegue.

  6. 6

    Lo colocamos encima de los demás ingredientes...

  7. 7

    ...y dándole un corte a la mitad, lo distribuimos a lo largo de nuestro montadito, que ya podemos cerrar y envolviéndolo en un poco de papel de aluminio, para no mancharnos con el jugo, ya podemos empezar a disfrutar comiendo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Manuel S. Muñoz
Manuel S. Muñoz @manuelsmunoz
De Vuelta En Valencia
De espíritu inquieto. Hay muchas personas que no se les da muy bien la cocina y si tienen que hacerlo para uno solo, la cosa se les complica aún mas. Normalmente y si no digo lo contrario, las recetas que hago son para una ración.
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