洋蔥炒蛋

Nancy Kuo
Nancy Kuo @cook_5858531

家常料理,老少咸宜,稍微改變調味就不一樣了。

洋蔥炒蛋

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家常料理,老少咸宜,稍微改變調味就不一樣了。

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預備食材

20 分鐘
4人份
  1. 洋蔥 1 顆
  2. 4 顆
  3. 少許
  4. 堅果辣椒油 少許

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    熱油鍋,下切好的洋蔥,中小火快炒。炒至洋蔥變軟甜味出來,有一點焦糖化即可。

  2. 2

    加入鹽調味,若快要燒焦而洋蔥還沒軟化,可以加一點點水中大火快炒,讓洋蔥收汁且入味。

  3. 3

    洋蔥不需起鍋,直接將拌勻的蛋汁淋入國內。中火讓蛋液結塊,稍微翻炒,讓蛋液佈滿洋蔥且熟透即可。

  4. 4

    這樣就可以起鍋了,若喜歡不一樣的味道,可以加入不同的調味,類似xo醬或是辣椒油,一點點調味都有可以讓整體味道更豐富。

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