Bika Ambon 4 Telur
Saya penggemar Bika Ambon. Pernah buat yang ekonomis 2 telur resepnya Mba Dhiah Oddie. Kali ini recook resepnya Ibu JE. de Bloem.
Ini kuningnya cakeppp. Resep asli pakai kunyit batangan, saya pakai kunyit bubuk. Dan kuenya harummm, rasanya juga enak banget. Kenyalnya pas, manisnya pas. Seratnya juga bagus banget. Suka deh sama resep ini. Kalo tidak mau pakai kunyit, bisa pakai pewarna makanan kuning ya.
Resep asli pakai 5 kuning telur dan 3 putih telur. Saya pakai 4 telur utuh. Hasilnya enak bingitzz...👍
Source: JE de Bloem.
Bika Ambon 4 Telur
-
Vivin Awwalia“Makasih resepnya ya Bun..ini enak bangeeet 😍😍 senengnya langsung sukses pake resep ini 😊” -
Ummahhaaqa95 (Afni Nur Rochmah)“Doyaaaan banget makan ini bunda. Dari kapan hari kepengen belajar buat sendiri. Percobaan pertama, lumayanlah ga malu2in 😂. Rasaaaanya yg passss banget di lidah. Mirip persis kayak yg langsung dari Medan 😋😋. Makasih lg sharing resepnya. Izin reshare bunda 😊” -
Nila Iswahyudi“Selamat siang bunda Ei 🤗 setor Bika Ambon nya 😍 pertama kali coba, alhamdulillah dapat serat nya😍Enaaak kenyal..cucok pokoknya 😍Terimakasih resepnya bunda ei... Ijin reshare 😍🙏🙇♀️” -
Yun cooking“Thx good recipe 😋😘” -
Mitayani“Terima kasih ya Bunda Ei resep bika Ambonnya enak..👍🏻ijin Share ya..” -
Syifa Li“Terima kasih untuk resep+tutorialnya, bunda Ei.. saya sekeluarga suka 😍Ini adalah hasil bika ambon dgn cetakan kue cubit. Saya buat 2 buah saja. Hasil serat & porinya cantiik..Sisa adonan, saya panggang pakai loyang di oven..serat dan porinya kurang cantik, agak bantat..Maksud hati biar ga nuang2 adonan ke cetakan, ternyata tekniknya berbeda..heheeLain kali saya coba bikin lagi, bunda Ei..doakan biar hasilnya lbh cantik lagi yaa bun..☺”
Saya penggemar Bika Ambon. Pernah buat yang ekonomis 2 telur resepnya Mba Dhiah Oddie. Kali ini recook resepnya Ibu JE. de Bloem.
Ini kuningnya cakeppp. Resep asli pakai kunyit batangan, saya pakai kunyit bubuk. Dan kuenya harummm, rasanya juga enak banget. Kenyalnya pas, manisnya pas. Seratnya juga bagus banget. Suka deh sama resep ini. Kalo tidak mau pakai kunyit, bisa pakai pewarna makanan kuning ya.
Resep asli pakai 5 kuning telur dan 3 putih telur. Saya pakai 4 telur utuh. Hasilnya enak bingitzz...👍
Source: JE de Bloem.
Cara Membuat
- 1
Buat bahan biang. Campur semua bahan biang lalu aduk rata. Diamkan 10-15 menit hingga berbuih. Jika tidak berbuih jangan dipakai ya tandanya raginya mati. Ulangi tahap ini.
- 2
Rebus santan dengan serai, pandan, daun jeruk, kunyit bubuk dan garam hingga mendidih dengan API KECIL. Jangan sampai santannya pecah ya. Matikan api. Aduk rata. Biarkan hangat suam kuku. Lalu saring.
- 3
Campur bahan B lalu aduk rata dengan whisk.
- 4
Masukan bahan C bergantian dengan bahan A sambil di aduk rata hingga adonan licin tidak ada yg bergerindil.
- 5
- 6
Masukan bahan biang. Aduk rata.
- 7
Masukan bahan D. Aduk rata. Jika masih ada yg bergerindil, saring dulu ya.
- 8
Diamkan 2-3 jam. Tergantung suhu ruang masing2 ya. Ini saya buatnya adonannya jam 4 pagi. Jadi saya rebus air hingga cukup hangat, jgn mendidih ya, balik tutup pancinya. Simpan adonan diatas tutup panci, tutup serbet/plastik wrap. Saya fermentasinya 2 jam.
- 9
Setelah 2 jam, aduk adonan.
- 10
Panaskan cetakan kue lumpur. Saya diameter 6 cm. Oles dengan minyak/margarin tipis2.
- 11
Pastikan cetakan sudah benar2 panas agar kue bika ambonnya bersarang bagus. Gunakan API KECIL agar kue matang merata dan tidak mudah gosong. Bagusnya di alasi lempengan seng agar panasnya merata.
- 12
Tuang adonan 3/4 penuh.
- 13
Tunggu sampai berlubang2 dan permukaannya agak kering sedikit dari foto saya. Lalu tutup cetakan. Biarkan hingga matang.
- 14
Angkat dan sajikan.
- 15
200 gram gula pasir manisnya pas buat saya.
- 16
Kenyalnya dapet bangettt👍
- 17
- 18
- 19
- 20
Seratnya cakep banget❤❤
Resep Serupa
-
Bika Ambon 4 Telur Bika Ambon 4 Telur
Source : Bunda EiBika Ambon 4 Telur https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4892693-bika-ambon-4-telurDi resep yang saya tulis ini 1/2 dari resep bunda ei ya...☺️Enaaakkk... Kenyal... Serat nya cucok pula 😍🤭#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bali#clovercookinglover#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#DapurUNO#PekanInspirasi#KENYALKENYOL
-
Bika Ambon 4 telur Bika Ambon 4 telur
#5resepterbaruku Udah lama nyari" resep yg tepat buat bikin ini dan berapa kali gagal dan akhirnya nemu juga resep yg pas banget dan ga ribet😍
-
Bika Ambon 3 Telur Bika Ambon 3 Telur
Ini enakkkk dan berserat bagus. Cuma maafkeun fotonya gelap karena lagi mendung waktu jekrek ini.Di galeri sudah ada beberapa resep Bika Ambon. Yang ekonomis 2 telur ada, yang pandan 4 telur dan yang original 4 telur. Kali ini buat lagi pakai resepnya Teh Wawa Wiati. Udah lama follow Ignya Teh Wawa. Banyak yang di keceng resep2nya. Salah satunya yang belum lama beliau upload ini.Resep Bika Ambon yang ini menggunakan 3 telur ya. Saya kasih judul sesuai jumlah telurnya aja.Saya pakai Fiber Cream. Takarannya 35 gram Fiber Cream + air = 350ml.Seratnya bagus, manisnya juga pas buat saya. 2 hari di kulkas masih empuk kuenya.Cetakan yg saya pakai adalah snack maker serbaguna diameter 6cm. Jadi 25 buah untuk 1 resep di bawah ini.Recepie: ID @wawawiati#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad_id #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei #homebaking #bikaambon #kuetradisional #kuebasah #fibercream #resepfibercream #homemadelovers #resepkuhariini#cookpadcommunity_bandung#berburucelemekemas #resolusi2019
-
Bika Ambon 3 Telur Bika Ambon 3 Telur
BismillaahAssalaamualaikumAlhamdulillaahAkhirnya berhasil juga buat kue bika ambon dengan 3 telur.Ada campuran susu fullcream di dalamnya hingga kue nya terasa creamy dan legit.💞🌹Awal membuat sempat tidak bersarang .. ternyata mungkin kurang lama saat mendiamkan adonan setelah semuanya tercampur rata. (Didiamkan hanya 60 menit).Pembuatan berikutnya dengan adonan yang sama tapi didiamkan lebih lama dari sebelumnya yaitu 120 menit.Dilanjutkan dengan mendiamkan adonan 30 menit setelah ditambahkan margarin leleh.(Resep diadaptasi dari @HellenChannel)Yuuk.. mari kita membuat...#bikaambon #bikaambon3telur
-
Bika Ambon 2 telur Bika Ambon 2 telur
Sengaja bikin Bika Ambon tidak pake serai,daun jeruk,kunyit Karena saya dan anak ga begitu suka yang memakai daun jeruk,serai.kebetulan resep asli yang saya pake juga tidak menggunakan serai.resep ini milik fah umi Yasmin.
-
Bika Ambon irit telur Bika Ambon irit telur
Kali ini bika Ambon versi original, masi suka dengan bika Ambon ini selain irit telur hasilnya juga empuk menilai menul. Resep masih pakai punya mba wawawiati#JemputRejeki#siapramadan#berburucelemekemas
-
Bika Ambon Irit Telur Bika Ambon Irit Telur
Sebenernya req suami minta bika ambon. Awal bikin pakai banyak telur malah gak jadi, eh ini telurnya dikit jadi yah tapi warnanya kurang jreng sih
-
Bika Ambon Ekonomis dengan 4 telur Bika Ambon Ekonomis dengan 4 telur
#KueTanpaMixer#Cookpadcommunity_bekasiAkhirnya berhasil juga bikin kue kesukaan, Bika Ambon versi irit, cukup pakai 4 telur..yippiie..😆😆Ini resep dari Cookpad Bunda Ei ya..beliau merecook juga dari resep JE de Bloem. Aku ikut bunda ei yang pake 4 telur utuh aja (gegara males misahin kuning telur nya 😅).Eiittss..biar kata irit tapi soal rasa ngga ngecewain lhoo..enaakk..kenyal, manis,wangi dan sarangnya cakeep, heheCara bikinnya juga simpel banget kok..cukup aduk-aduk pake wisk aja..jadi ngga usah deh kita ngeluarin mixer 😉Cuma musti sabar aja nungguin waktu fermentasi dan saat manggangnya..Selebihnya it's very easy... 😎Yuk lah segera dibikin...
-
Bika Ambon 7 telur Bika Ambon 7 telur
Bebikinan Bika Ambon tuh gampang gampang susah harus tau banget tips dan trik nya,terutama saat panggang biar si rongga nya bersarang sempurna. Pengalaman pernah sampe abis 4kg telur dan gagal terus dari kegagalan munculah ilmunya,sekarang kalo bebikin Bika Ambon udah mulai paham. Semoga temen-temen sukses juga ya dengan resep ini. SEMANGAT membara 🔥🔥🔥
-
Bika Ambon Simple 5 Telur Bika Ambon Simple 5 Telur
Penasaran banget kepingin bikin bika ambon. Sempet maju mundur (cantik, hahaha...) soalnya pas liat-liat resep ternyata pakai telurnya banyak, kalau gagal kan telak juga... 😁😁😁Sampai akhirnya saya menemukan resep bika ambonnya Mbak Amie di Cookpad yang cuma pakai 5 telur tapi hasilnya memuaskan. So, langsung aja saya eksekusi, daripada mati penasaran kan, hahaha...Walaupun baru pertama kali bikin tapi Alhamdulillah langsung berhasil. Thanks Mbak Amie resepnya... 😉*Note : Pada resep ini saya tambahkan kunyit bubuk untuk memberikan warna kuning yang cantik, resep aslinya gak pakai.
-
Bika Ambon Praktis 4 telur Bika Ambon Praktis 4 telur
Waktu belum tau resep ini bayangannya bikin bika ambon tu susah, aku pake resep dr Bersama Stfyani
Dwi Kartikawati -
Bika Ambon (teflon) 4 telur Bika Ambon (teflon) 4 telur
Dagdigdug dagdigdug waktu manggang takut bgt gagal gak muncul sarang... 😓Tapi akhirnya Yeeessss berhasil 😅hiiiuuuffftt... 😊 syaaantttiiiik....
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar