Tongseng Ayam

niputusrihandayani
niputusrihandayani @putuhandayani1010
Maumere, Flores-NTT

Kebetulan ada stok ayam dikulkas udh dpotong2 sisa buat koloke ayam, bingung mau d apain akhirnya nemu resep ini, pertama kali buatnya langsung berhasil, suami suka 😀

Tongseng Ayam

Kebetulan ada stok ayam dikulkas udh dpotong2 sisa buat koloke ayam, bingung mau d apain akhirnya nemu resep ini, pertama kali buatnya langsung berhasil, suami suka 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2dada/paha ayam, potong2
  2. 2 lembardaun salam
  3. 1 batangsereh, geprek
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 1 ruaslengkuas, geprek
  6. 1tomat merah
  7. 1/2kol iris atau 4 lembar sawi putih iris
  8. 1 batangdaun bawang iris
  9. 25cabe rawit merah boleh utuh atau potong2
  10. Kecap manis
  11. Secukupnyagula, garam, penyedap rasa
  12. Secukupnyaair
  13. Bawang goreng
  14. Bumbu halus :
  15. 6 siungbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. 2kemiri
  18. 1 sdtketumbar bubuk
  19. 2 ruaskunyit
  20. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus, masukan daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas hingga harum

  2. 2

    Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan mengeluarkan minyak

  3. 3

    Beri air, gula, garam, kecap manis, penyedap rasa, aduk rata

  4. 4

    Biarkan sampai ayam empuk dan air sedikit menyusut. Koreksi rasa

  5. 5

    Masukkan kol atau sawi putih dan cabe rawit. Biarkan sampai kol atau sawi setengah layu

  6. 6

    Matikan api, beri tomat dan irisan daun bawang. Aduk rata

  7. 7

    Sajikan dengan taburan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
niputusrihandayani
niputusrihandayani @putuhandayani1010
pada
Maumere, Flores-NTT

Komentar

Resep Serupa