पोटैटो टॉफी

Shikha Vipul Sharma
Shikha Vipul Sharma @cook_12152534
Bangalore

#झटपटस्नैक्स

पोटैटो टॉफी

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सामग्री

25-30 mins
3-4 सर्विंग
  1. आटे के लिए
  2. 1-1/2 कपमैदा
  3. 1 टीस्पूनअजवायन
  4. 2 टेबलस्पूनतेल
  5. 1 टीस्पूननमक
  6. आवश्यकतानुसारपानी
  7. स्टफिंग के लिए
  8. 1 टीस्पूनजीरा
  9. 1/2 टीस्पूनअमचूर पाउडर
  10. 1 टीस्पूनकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  11. 1 टीस्पूनचाट मसाला
  12. 1/4 टीस्पूनगर्म मसाला
  13. 1/2 टीस्पूनकाला नमक
  14. 1/2 टीस्पूनसफेद नमक
  15. 4 टेबलस्पूनबेसन
  16. 1कटी हरी मिर्च
  17. 1 टेबलस्पूनकटी धनिया पत्ती
  18. 2बडे उबले मैश किए आलू
  19. आवश्यकतानुसारतेल स्टफिग + डीप फ्राई

कुकिंग निर्देश

25-30 mins
  1. 1

    एक बाउल में मैदा,अजवायन, तेल व नमक डालकर अच्छे से मिक्स करे और पानी की सहायता से आटा गूँथे और 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।

  2. 2

    अब एक पैन ले उसमे तेल डाले अब इसमे जीरा, हरी मिर्च, चाट मसाला, कश्मीरी लाल मिर्च, गर्म मसाला,सफेद नमक,अमचूर पाउडर,काला नमक और बेसन डालकर अच्छी तरह से भूने। इसके बाद आलू डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।

  3. 3

    अब मैदा की छोटी छोटी बाल्स तोड ले और इन्हें अंडाकार शेप में बेले इसके बाद इसमे बीच में 3-4 कट लगाये।

  4. 4

    फिर फिलिंग को हाथ में लेकर उसकी लम्बी शेप बनाकर कट के बीच में रखकर रोल कर दे और दोनो कोनो को टाफी की तरह मोड दे।

  5. 5

    अब कढाई मे तेल गर्म करे और इन्हें डीप फ्राई करें। पटैटो टाफी तैयार है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Shikha Vipul Sharma
Shikha Vipul Sharma @cook_12152534
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Bangalore
I love cooking I am M.Sc in food and nutrition and M.Ed.
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