पोटैटो टॉफी ट्रफल (Potato toffee truffle recipe in Hindi)
Reeta Sahu @Reeta1234
आलू टॉफी एक बहुत ही यम्मी स्नैक्स है बच्चे तो देखते ही आलू टॉफी के दीवाने हो जाते है। बड़ो को भी ये अपनी आेर आकर्षित करती है। आलू टॉफी बनाना बहुत ही आसान है। आप आलू टॉफी को बच्चों की बर्थडे पार्टी पर भी बाना सकते है। मेहमानों को नाश्ते में सर्व कर सकते है। पोटैटो टॉफी देख व खाकर कोई भी आपकी तारीफ किए बिना रह नहीं पायेगा। ये एक यूनीक रेसिपी है। मैंने इसमें प्याज़ का इस्तेमाल नहीं किया है, मैंने इसमें बेसन का इस्तेमाल किया है और इसे दही के साथ सर्व किया है।
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पोटैटो टॉफी ट्रफल (Potato toffee truffle recipe in Hindi)
आलू टॉफी एक बहुत ही यम्मी स्नैक्स है बच्चे तो देखते ही आलू टॉफी के दीवाने हो जाते है। बड़ो को भी ये अपनी आेर आकर्षित करती है। आलू टॉफी बनाना बहुत ही आसान है। आप आलू टॉफी को बच्चों की बर्थडे पार्टी पर भी बाना सकते है। मेहमानों को नाश्ते में सर्व कर सकते है। पोटैटो टॉफी देख व खाकर कोई भी आपकी तारीफ किए बिना रह नहीं पायेगा। ये एक यूनीक रेसिपी है। मैंने इसमें प्याज़ का इस्तेमाल नहीं किया है, मैंने इसमें बेसन का इस्तेमाल किया है और इसे दही के साथ सर्व किया है।
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कुकिंग निर्देश
- 1
आटा लगाने के लिए एक बर्तन में मैदा, नमक, अजवाइन, तेल और तिल डालकर उसका हल्का गरम पानी से टाइट आटा लगाकर तैयार कर लें। इसको 10 मिनट के लिए ढक कर रख दें जिससे आटा फूल जाए।
- 2
स्टफिंग बनाने के लिए एक कढ़ाई में तेल डालें और गैस जला दें। तेल गरम होने पर उसमे हरी मिर्च, हरी धनिया, चाट मसाला, कश्मीरी मिर्च, काला नमक, और गरम मसाला डालकर इसको 2 सेकंड के लिए धीमी आंच पर चला लें। इसमें तुरंत 2 सेकंड के बाद बेसन डालें, जब बेसन का कच्चापन ख़तम होने के बाद उसमे आलू को मैश करके डालें। इसमें स्वाद अनुसार नमक डालें और अच्छे से 2-3 मिनट के लिए चलाते रहें। अब आपकी स्टफिंग बनकर तैयार है।
- 3
अब आटे कि छोटी छोटी लोई तोड़ लें, लोई को बेलन की सहायता से लंबी बेल लें। फिर चाकू की मदद से बीच से बराबर के तीन कट लगा लें (ध्यान रहे की ऊपर और नीचे का हिस्सा ना कटे) (फोटो के अनुसार देखकर बनाएं)
- 4
अब आलू की स्टफिंग को लंबे आकार का शेप देकर आटे के बीच में रखें और दोनों तरफ से फोल्ड करके किनारे को पानी की सहायता से चिपका दें। उसको अगल बगल से दबाकर टॉफी का आकार दें और उसमे चाकू से दो कट लगा दें।
- 5
(फोटो के अनुसार देखकर बनाएं) अब कढ़ाई में तेल डालें और गैस ऑन कर दें और तेल को गरम होने दें। इसमें थोड़ी थोड़ी करके टॉफी डालकर पलट पलट कर तल लें (आंच को धीमी रखें)। इसी तरह सारी टॉफी को तलकर तैयार कर लें।
- 6
इसको चटनी, दही और टोमाटोसॉस के साथ सर्व करें। अब आपकी पोटैटो टॉफी ट्रफल बनकर तैयार है।
- 7
इसको गरमा गर्म सर्व करें।
cooking is my Hobby 💗 I love to cook new recipes and present it very well 😍 I hope you all like my Recipes 🙏
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लेफ्टोवर आटे का पास्ता (leftover aate ka pasta recipe in Hindi)
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भूटानी मोमोज (Bhutani momos recipe in Hindi)
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वेज रोल टिक्की (veg roll tikki recipe in Hindi)
आज मैंने एक नया नाश्ता बनाया है जिसका नाम मैंने वेज रोल टिक्की रखा है। यह बहुत ही सॉफ्ट और मजेदार बनी थी। वैसे तो सभी लौंग आलू टिक्की, चाट टिक्की यही सब खाते है पर अगर आप इसे एक बार ट्राई करके देखेंगे तो आपको यह बहुत पसंद आएगी। इसे शाम की चाय के साथ खाने में अलग ही आनंद आता है। यह टिक्की आटे से बनी हुई है जिसके कारण यह हमारी सेहत को नुक्सान भी नहीं करेगी। इसकी स्टफिंग गोभी, गाजर और शिमला मिर्च से बनी है जो बहुत ही स्वादिष्ट है।#shaamपोस्ट 4... -
सत्तू के आटे की घाटी (Sattu ke aate ki ghati recipe in hindi)
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पोटैटो पिज्जा (Potato pizza recipe in Hindi)
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क्रिस्पी लेफ्टोवर रोटी कोन (crispy Leftover roti cone recipe in Hindi)
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