Tuna Kuah Kuning khas Aceh

SyLNamira
SyLNamira @sylnmr
Indonesia

Ibu saya selalu membuat masakan ini sejak saya masih kecil. Lidah saya sudah terbiasa dengan masakan kaya bumbu buatan ibu, dan aroma masakan ini membuat selera makan berkali-kali lipat. Anak saya juga suka, bahkan si balita 2 tahun makannya makin berselera!

Tuna Kuah Kuning khas Aceh

Ibu saya selalu membuat masakan ini sejak saya masih kecil. Lidah saya sudah terbiasa dengan masakan kaya bumbu buatan ibu, dan aroma masakan ini membuat selera makan berkali-kali lipat. Anak saya juga suka, bahkan si balita 2 tahun makannya makin berselera!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4 porsi
  1. 1 onsIkan tuna
  2. Jeruk nipis
  3. 1 ruaslengkuas
  4. 1 ruasjahe
  5. 1 ruaskunyit
  6. 2 siungbawang putih
  7. 4 siungbawang merah
  8. 2 buahcabe merah (jika tidak ingin pedas, buang biji)
  9. 1 sdtketumbar
  10. 1 batangdaun salam koja
  11. Sereh digeprek
  12. Asam belimbing sayur (yang sudah dijemur dan dihaluskan)
  13. Belimbing sayur, iris tipis memanjang
  14. Cabe rawit
  15. Garam
  16. Gula
  17. Kaldu (kalau saya pakai kaldu jamur)
  18. Air

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Cuci tuna, dan beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan lengkuas, jahe, kunyit, bawang merah & putih, cabe merah dan ketumbar.

  3. 3

    Tumis bumbu halus + daun salam koja + sereh hingga wangi, masukkan air.

  4. 4

    Masukkan tuna + belimbing sayur + cabe rawit utuh + garam + gula + kaldu jamur. Sesekali aduk hingga matang.

  5. 5

    Selamat menikmati!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
SyLNamira
SyLNamira @sylnmr
pada
Indonesia
Jarang masak, tapi suka makan :)
Lebih banyak

Komentar (2)

aghni_
aghni_ @mbaknya_duma
Takaran asam nya segimana ya mbak?

Resep Serupa