Tuna Kuah Kuning khas Aceh

Ibu saya selalu membuat masakan ini sejak saya masih kecil. Lidah saya sudah terbiasa dengan masakan kaya bumbu buatan ibu, dan aroma masakan ini membuat selera makan berkali-kali lipat. Anak saya juga suka, bahkan si balita 2 tahun makannya makin berselera!
Tuna Kuah Kuning khas Aceh
Ibu saya selalu membuat masakan ini sejak saya masih kecil. Lidah saya sudah terbiasa dengan masakan kaya bumbu buatan ibu, dan aroma masakan ini membuat selera makan berkali-kali lipat. Anak saya juga suka, bahkan si balita 2 tahun makannya makin berselera!
Cara Membuat
- 1
Cuci tuna, dan beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.
- 2
Haluskan lengkuas, jahe, kunyit, bawang merah & putih, cabe merah dan ketumbar.
- 3
Tumis bumbu halus + daun salam koja + sereh hingga wangi, masukkan air.
- 4
Masukkan tuna + belimbing sayur + cabe rawit utuh + garam + gula + kaldu jamur. Sesekali aduk hingga matang.
- 5
Selamat menikmati!
Resep Serupa
-
Nila Kuah Masak Asam Nila Kuah Masak Asam
Kalau saya lebih suka jika ikan akan dimasak dengan kuah, terlebih dahulu digoreng setengah matang agar ada sedikit tekstur kering sehingga ikan tidak terlalu lembek. Tapi jika mau yg lebih praktis ikan bisa langsung dimasak tanpa digoreng dahulu. Jadi sesuai selera saja 😄 Ohiyaa, masakan ini bisa bikin nasi cepat hambis bahkan nambah lho😅😅 Irma Isnaini -
Sop tuna kuah kuning Sop tuna kuah kuning
Bosen sama ikan yg selalu digoreng?? Pengen yg lain dan pedes segar gitu,akhirnya jadilah saya bikin sop ikan tuna kuah kuning plus karena ada sisa ikan mas akhirnya saya campurkan aja sekalian,dan ternyata bukan ayam atau daging aja yg enak disop,tapi ikan juga enak ditambah rasa asam segar dari belimbing wuluh,yuk dicoba... Dapur Ulfa -
Gulai ikan kuah kuning Gulai ikan kuah kuning
Membuat gulai ikan ini ternyata simpel dan cukup mudah, walaupun butuh waktu memasak yang agak lama agar kuah gulainya terasa gurih. Resep asli dapat dari IG kelincitertidur, mbak Kushandari Arfanidewi, dimodifikasi sedikit sesuai bahan - bahan yang ada di rumah. Selain diisi dengan ikan, resep gulai kuning ini pun bisa digunakan untuk ayam maupun telur rebus.Disantap dengan nasi hangat, hmmm, sungguh nikmat.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019 bedalidah.bedarasa -
Ikan Tumis Kuah Orange Khas Aceh (Eungkot Thok) Ikan Tumis Kuah Orange Khas Aceh (Eungkot Thok)
Penghujung tahun harus ditutup dengan masakan favorit ❤️ rasa tradisional kaya rempah kesukaan keluarga.Source: Novianti#SatuResepSatuPohon W.Anggraeni -
Ayam Kuah Kuning Ayam Kuah Kuning
Resep andalan warisan ibu, simple tp kaya gizi 😄😄 Khusnia Januartini -
Cumi kuah hitam khas Jatim Cumi kuah hitam khas Jatim
Lagi-lagi bumbunya ga nyangka aja kalo sesimple ini dan rasanya nendang, resep saya dapat dari keluarga dan ketika beberapa kali masak dg bumbu berlimpah justru lebih enak yg ini dan itu kata Suami saya yg notabene orang Batak dg lidah yg terbiasa makanan bercita rasa khasYg lebih menarik lg ini masakan simple dan cocok buat pekerja seperti saya jd bisa ngebut krn buru2 ngantor sedangkan ini prosesnya cepet, dan jangan salah ini cumi empuk banget krn ada tipsnya, yuk selamat mencoba buibu... Rica Wanda -
Ayam Kuah Kuning Ayam Kuah Kuning
Beberapa masakan yg saya masak, resepny didapat dri Ibu Mertua.. krn suami saya sgt suka masakan Ibuny. Dari situ saya mulai mencatat smua resep2 kesukaan suami saya. Beberapa resep dimodifikasi lagi termasuk Ayam Kuah Kuning ini...Ayam ini enak bgt, kuahny jg mantab... dimakan pake nasi hangat dan sambel aja udh nikmattt.... Slamat mencoba yaaa 😊 #5resepterbaruku Dian Supriyanti -
Ikan tuna kuah kuning Ikan tuna kuah kuning
Lg doyan2 nya makan ikan.. N kepengen ikan tuna yg gak ada duri, jd gmpng dikunyahnya... Hehheheh Riska Purnama -
-
Pindang tahu kuah santan segar Pindang tahu kuah santan segar
ini masakan kesukaan turun menurun resep dr nenek ( ibu mamaku )kesukaan semua cucunya sejak kecil 🖤 Dhianwidyas -
Rujak Kuah Asam Manis ala Suki (tanpa cuka) Rujak Kuah Asam Manis ala Suki (tanpa cuka)
Saya membuat resep ini karena saya tidak suka cuka, mungkin ibu ibu ada yang tidak suka cuka juga. Boleh dicoba resep ini. Risoles Suki -
Tuna Kuah Asam Pedas Tuna Kuah Asam Pedas
Punya Ikan Tuna Yang Sudah Saya Simpan Di Frezer Beberapa Hari yang Lalu, Karena Cuaca Masih Musim panas jadi Kuah Asam pedas ini Menggoda Banget Buat Makan Pas Siang Hari ini.#PejuangGoldenApron2 Aura Sandra
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)