Estofado de conejo
En dos palabras... IM PRESIONANTE jajajaj!!! #cocinoconcookpad
Paso a paso
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Lavar y pelar las verduras.
- 2
Lavar bien el pobre animalito. Ja!
- 3
Ir al fondo y sacar los morrones de la planta y las hojas de laurel del árbol.(bueno, o comprarlos en la verdulería)
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Poner a rehogar el ajo, la cebolla y los morrones con sal para que suden.
- 6
Cortar el rodajas la zanahoria y en cubos la calabaza, el tomate y la papa. Trozar el conejo. Reservar.
- 7
Pasar el conejo por harina.
- 8
Rehogar el conejo y añadir el tomate, las zanahorias, las papas y la calabacita.
- 9
Agregar el puré de tomates y cubrir con caldo de verduras hirviendo.Cocinar durante 40 minutos a fuego medio-fuerte.(cada tanto revolver para que no se pegue en el fondo).
- 10
Si lo hacen el día anterior al que lo van a comer, queda MUCHO más rico (lo dejan en la heladera, en un bowl de plástico, toda la noche y al día siguiente lo ponen directamente al microondas o lo vuelven a poner en una olla para recalentarlo.
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Servir y ¡A disfrutarlo!
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vivichan -
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