Muffins de avena, chocolate y coco

Euge Schiavoni
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
Entre Ríos, Argentina

La idea era hace algo rico y saludable, sin harinas refinadas, sin azúcar... Y salieron estos muffins! Ricos, húmedos y con suave sabor a chocolate 😋

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. -------Primer paso:
  2. 3 cdasavena, bien colmadas
  3. 2 cdascoco rallado
  4. 1 cdachía
  5. a gustoStevia
  6. Esencia de vainilla
  7. C/nagua, para hidratar
  8. -------Segundo paso:
  9. 1huevo
  10. 1 cdacacao amargo
  11. 3 cdasharina de algarroba
  12. 1 cditapolvo de hornear
  13. 1/2 Vasoagua

Paso a paso

  1. 1

    Como primer paso puse en un vaso la avena, la chía, el coco, la vainilla y endulze con stevia... A eso le agregué agua, que supere los secos, para hidratar. Reservé en la heladera. Yo lo hice la noche anterior, pero solo con dejar un ratito, se hidrata...

  2. 2

    Como segundo paso, batimos un huevo hasta que quede espumoso, y le agregamos el resto de los ingredientes...

  3. 3

    Una vez que tengamos los dos, los mezclamos, tratando de hacer movimientos envolventes para darle aireado.

  4. 4

    Quedará una consistencia cremosa... Colocamos en los moldes y llevamos por unos 35' /40' aprox, a unos 200°. Cada uno conoce su horno...

  5. 5

    El color oscuro se debe a la harina de algarroba... Les puse un dadito de dulce de calabaza para decorar, y listo! :)

  6. 6

    A preparar el mate! 😉

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Euge Schiavoni
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
Entre Ríos, Argentina

Recetas similares