Gulai pakis udang

Melly Ai Madisa
Melly Ai Madisa @cook_6720458
Kota Jambi

Tergiur sama temen yang kemaren masak pakis combrang peda, hari ini masak gulai pakis udang aja. Ceritanya berbau pakis deh pokoknya 😁

Gulai pakis udang

Tergiur sama temen yang kemaren masak pakis combrang peda, hari ini masak gulai pakis udang aja. Ceritanya berbau pakis deh pokoknya 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2-3 orang
  1. 1 ikatsayur pakis
  2. 250 grudang uk sedang
  3. 2 buahwortel
  4. 1 buahsantan kara segitiga
  5. 4 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1 cmkunyit
  8. 3 cmjahe
  9. 3 cmlengkuas
  10. 75 grcabai merah
  11. 2 lbrdaun salam
  12. 3 lbrdaun jeruk purut
  13. 1 batangserai
  14. 1 lbrdaun kunyit
  15. 1 buahkemiri
  16. 150 mlair
  17. Secukupnyagaram
  18. Secukupnyaminyak goreng
  19. Secukupnyaminyak ikan
  20. Secukupnyalada putih
  21. Secukupnyaketumbar

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan udang. Boleh buang kulitnya. Sesuai selera. Sisihkan.

  2. 2

    Bersihkan wortel dan sayur pakis. Sisihkan.

  3. 3

    Giling bumbu seperti duo bawang, jahe, cabai, kunyit, kemiri dan garam.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum. Jangan lupa masukkan lada, ketumbar, daun salam, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas geprek, dan serai geprek.

  5. 5

    Masukkan air, kemudian tuang santal kental kara. Aduk rata.

  6. 6

    Setelah setengah mendidih, masukkan udang, masak hingga berwarna merah.

  7. 7

    Masukkan wortel dan pakis. Serta tak lupa beberapa tetes minyak ikan.

  8. 8

    Masak hingga matang dan jangan lupa koreksi rasa.

  9. 9

    Siap dihidangkan. Selamat menikmati 😇

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Melly Ai Madisa
Melly Ai Madisa @cook_6720458
pada
Kota Jambi
🎧 Penyiar terkadang penyair, guru sekaligus murid ✌Masak sehat tanpa penyedap, yuk 🙌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa