Gurame panggang teflon pedas ala Mrs. Adiwinata

Ini resep ikan pertama di cookpad aku, hehe favorit banget nih gurame bakar. Suami ga doyan ikan2an tapi kalo gurame dibakar makannya bisa sampe bersih tulang belulangnya wkwkwk

Beberapa hari ini makan ayam mulu, akhirnya beli ikan. Gurame lagi, muncul deh ide untuk memanggang gurame ini di teflon tapi ga kalah sama rasa ikan bakar di restoran2 ternama😂

Seperti biasa senin kemaren si papah menjalalankan puasa sunah senin kamis, isengiseng bikin buat menu buka puasa. Bakarbakar ikan juga sambil nunggu adzan biar egk jenuh hihiiiAlhamdulillah si kaka sama si papah makan nya lahap banget sampe nambah ...

Bumbunya meresap sampe ke daging ikan. Lemak ikannya nambah bikin nikmat makan. Bersama sambal matah dan nasi panas, perpaduan yang mantap 👍

Filet ikan menggunakan pisau yg tajam agar tidak hancur dagingnya, tulang dan kepala nya jgn dibuang bun goreng juga ya, karena untuk flating ketika disajikan agar lebih cantik tampilan nya... 😍🐟 #5resepterbaruku

Masih libur tahun baru,males masak yg ribet. Berhubung malemnya ga ada acara barbeque-an, jadi ikan bakarnya dmakan siang2 aj. Bikin yg simple aj dg bumbu minimalis, disajikan pake sambel dabu-dabu. Yuk cobain

Gurame yg udah terlanjur didefrost, tapi gak tau mau diapain. Yg penting goreng aja dulu, tar kalo mau dimasak apa aja gampanglah belakangan 😅Lama banget mikir resep, akhirnya pilih menu ikan bakar aja. Dan ini yummy sekali 😄😄Inspirasi Resep 👇 Liendha LuigiGurami Bakar Pedas Manis https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11084584-gurami-bakar-pedas-manis?invite_token=C7iDEzhjss57vz7xGXcHerN5#week24#JelajahResep#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#PejuangGoldenApron3#JelajahResepRumahan#TidakSekedarMemasak#CookpadCommunity_Surabaya#CookingWithHeartEatingWithLove

Kangen makanan resto, gurame bakar kecap. Karna lagi mode frugal living jadilah bikin sendiri alias home made. Tapi tetep rasa juara. Sampe anak" Nambah lagi nambah lagi. 🤭laper apa doyan yak🤪🤪🤪

#BringBackMemories#cookpadcommunity_Tangerang18 02 2019Bismillah.Kalo flashback awal2 masak ikan tuh rasanya geli sendiri. Kenapa?Karna saya sama sekali gapernah mau pegang dan bantu mama kalo lagi masa ikan.Baik itu bersihin ikan, bumbuin atau pun goreng.. Alasannya sih banyak, pertama ya jijik dan geli, udah gitu bau amis banget dan kalo masak ikan tuh takut kena cipratan minyak. HedeuhhMakanya setelah nikah saya heran sendiri dengan diri saya.180° berubah total, mau pegang ikan yg mau diolah. Basicly saya tau gimana cara ngolah ikan, karna pernah liat mama saat masak. Tapi kan terjun umek2 tuh ikan GA PERNAH. hihiDari mulai milih ikan yg seger, dari bau, matanya, tekstur daging.Cara ngilangin bau lumpur di ikan (apalagi ikan air tawar) , kata mama bisa pake jeruk nipis /cuka.Cuka juga bagus saat digoreng ikan tuh jd ga lengket di wajan, krispi diluar dan dalam juga.Nah kalo pake taburan tepung, emang sih ga lengket tapi malah bikin ikan hanya garing diluar dan basah didalam jadi amis nya kecium.Mama juga ngajarin, kalo bumbuin ikan goreng tuh simpel aja, karna kalo kebanyakan bumbu jadi hilang rasa segar ikan nya.Itusih yg paling saya ingat tentang pengolahan ikan 😀Nah jurus jitu mama itu ngebantu saya buat ngakalin suami yg kurang suka ikan air tawar, alasannya bau lumpur lah, bau pelet lah, amis lah. Dll.Sekarang ngolah ikan apapun sih, hayuuk ajalah, dibumbuin simpel juga enak, asal ngolahnya bener.

Pagi-pagi beli gurame segar 1.2kg/ekor. Daging saya filet. Tulang+kepala untuk bahan sup gurame. Anak kebetulan agak trauma sama duri ikan, jadi saya buatkan filet asam manis saja. Cussss...

Posbar kali ini setor bakar ikan ala teflon pake bumbu kecap tanpa madu. Alhamdulillah kalo saya lihat di statistik ini salah satu resep yang paling banyak "di intip" dan di snapcook oleh orang-orang syantiq 🥰 Saat saya kehabisan madu masih tetap enak koq walo hanya kecap dan margarin. No lengket² club' di teflon nya karena madu, tapi ini semua tergantung selera. Di resep saya sebelum nya pake madu bisa di check judul Gurame bakar madu (ala teflon) Pastinya barisan wong ayu ini udah setor posbar kan ya? Mbak @riwayatiningsih11 mbak @juwitapermata dan mbak @MitaKurniawan Emangnya aku? team muepet binti kepepet 🤪#GenerasiAprontis#MasakanIndonesiaIkanLokal#PilihMasakUntukBangsa#SeleraNusantara#CookpadCommunity_Malang#guramikecap#bakarpedas#teflon

dibeliin suami oven baru jadi coba2 resep ikan panggang ini 😂 bumbunya nyerap euy sampai dalem ikan, ✌🏻