1. Semur merah lidah sapi #seninsemangat

Yeanni Rachmat
Yeanni Rachmat @yean_050116
Bandung

Ini ceritanya remedial 😁kemarin sudah 4 resep saya post buat meramaikan even ramadhan..hari ke 5 mau posting ketiduran..yahh ngulang deh🙈
Mulai dari hari pertama lagi ngepost buat #BikinRamadanBerkesan...

1. Semur merah lidah sapi #seninsemangat

Ini ceritanya remedial 😁kemarin sudah 4 resep saya post buat meramaikan even ramadhan..hari ke 5 mau posting ketiduran..yahh ngulang deh🙈
Mulai dari hari pertama lagi ngepost buat #BikinRamadanBerkesan...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grlidah sapi yang sudah direbus setengah matang, iris
  2. 6 butirbawang merah, iris tipis
  3. 5 butircengkih, memarkan
  4. 3 cmkayu manis
  5. 3 sdmkecap manis
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1/2 sdtmerica bubuk
  8. 1/2 sdtpala bubuk
  9. 1 sdtchicken powder
  10. 500 mlsantan kental dti 1 butir kelapa
  11. 2 sdmbawang merah goreng untuk taburan
  12. 3 sdmminyak goreng untuk menumis
  13. Bumbu halus:
  14. 4 btrkemiri sangrai
  15. 5 buahcabe merah tanjung
  16. 5 buahcabe merah keriting
  17. 5 buahcabe rawut merah
  18. 4 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang merah hingga layu, masukan bumbu halus hingga harum dan matang, tambahjan lidah, cengkeh dan kayu manis, aduk hingga bumbu tercampur rata.

  2. 2

    Masukan kecap manis, garam, merica bubuk dan pala. Aduk rata.

  3. 3

    Tuang santan sedikit sedikit hingga semua bumbu meresap. Koreksi rasa.

  4. 4

    Sajikan dengan taburan bawang goreng

  5. 5

    Tips: Cara mengolah lidah. Rendam lidah dalam air mendidih kurang lebih 20 menit. Angkat lalu kupas kulit yang tebalnya.

  6. 6

    Rebus kembali lidah dalam air mendidih sampai setengah matang. Angkat lalu tiriskan dan potong sesuai kebutuhan.

  7. 7

    Membeli lidah biasanya tidak per kg, tapi per buah baru ditimbang. Biasanya saya olah dulu sampai setengah matang, baru diporsi porsi sesuai kebutuhan memasak, yang tidak dimasak saya masukan wadah kedap udara, masuk freezer. Ketika akan dimasak keluarkan dulu hingga suhu ruang, baru dimasak sesuai bumbu yang direncanakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yeanni Rachmat
Yeanni Rachmat @yean_050116
pada
Bandung
love eat...love cook n love bake
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa