Udang Saos Padang

7 orang berencana membuat resep ini
siti nurochmah
siti nurochmah @cook_12462858
Tangerang

Bentuknya aneh, tapi rasanya enaak kook 😌😌 Gara" masukin larutan tepung kanjinya kebanyakan jadi kaya bubur deh teksturnya, udangnya jadi kelelep bumbu sampe ga kliatan 😂. Padahal klo ga dikasih larutan tepung kanji juga dah kental lho dari saosnya 😝

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

4 Porsi
  1. 300 grUdang (Bersihkan kulitnya dan belah punggungnya)
  2. 4 SiungBawang Merah
  3. 3 SiungBawang Putih
  4. 2 BhCabe Merah Besar
  5. 6 BuahCabe Merah Keriting
  6. 1 BuahCabe Rawit (boleh ditambahkan jika suka pedas)
  7. 1 RuasLengkoas (Geprek)
  8. 1 RuasJahe (Geprek)
  9. 2 LbrDaun Jeruk
  10. 1 SdmSaos Tiram
  11. 2 SdmSaos Sambal
  12. 2 SdmSaos Tomat
  13. SecukupnyaGaram
  14. SecukupnyaGula Merah & Gula Pasir
  15. SecukupnyaAir
  16. 1 SdmTepung Kanji Larukan dgn sediki air

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih udang, buang kepala dan kulinya, belah punggungnya (boleh tidak) lalu tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bumbu (blender) dengan sedikit minyak goreng.

  3. 3

    Panaskan minyak dan tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum. Kemudian masukkan gula merah, jahe, lengkuas dan daun jeruk. Tunggu sampai bumbu matang.

  4. 4

    Kemudian masukkan saos tomat, saos tiram, dan saos sambal, aduk rata sampai mengental.

  5. 5

    Tambahkan sedikit air dan masukkan udang, aduk hingga matang.

  6. 6

    Setelah matang tambahkan larutan tepung kanji (Tips : Jika bumbu sudah terasa cukup kental tidak perlu tambahan larutan tepung kanji)

  7. 7

    Aduk hingga rata, matikan api dan siap untuk disajikan..

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

siti nurochmah
siti nurochmah @cook_12462858
pada
Tangerang

Resep Serupa