Empal gepuk suwir khas Sunda (#prRamadhan_palingkaporit)

05-6-2018#BikinRamadanBerkesanMasakan ini terinspirasi dari​ menu nasi box tempat kerja paksu yg seringan isinya empal Gepuk. Cari² resepnya ko agak ribeet yaak mundur cantik 😋 bisaa gaa yaa?Naahh ketemu lah sm resepnya bunda @Nia Bayens yg simple banget resepnya.Daan ibuun BISA masak empal 😎Ini ibun bikin ½ resep yaak, percobaan kl gagal gaa terlalu nyesek² banget 😂

19.4.2017 Bismillah..hari ini saya masak empal/gepuk suwir mumpung ada stok daging sisa bikin soto daging & babat yg lupa sy ngga dokumentasi krn kecapean 3 hari berturut masak untuk acara di pondok.Semenjak tinggal di daerah sunda semakin jatuh cinta sama makanan sunda. Semakin kesini jadi tambah tsu aneka makanannya. Kayak empal suwir ini katanya khas cianjur..kurang begitu tau..taunya ya cuma khas sunda. Sama seperti empal gepuk..kalo yg ini disuwir. Di Tasikmalaya sini ada saung /restoran sunda yg cukup terkenal menyajikan menu empal gepuk yang di suwir. Mirip banget rasanya dgn yg saya buat ini. Empal punyaku sengaja ngga terlalu kering, jadi setengah kering karena keluarga apalagi anak2 suka yg kyk gitu. Kembali lg ke selera..selamat mencoba..yuk mari bu ibu.Oh iya maafkan stepnya jd panjang krn lg males nge grid in hehe dtambah gmbr yg ngeblur krn pake hp yg kameranya udah kusem.Ada lagi..kalo mau cepet bisa dipresto dulu dagingnya..tapi menurutku dimasak di wajan walopun agak lama hasilnya lebih nendang.Inspirasi : JTT dgn modifikasi saya..semoga bermanfaat

Bikin lauk pelengkap untuk teman makan nasi liwet.. cucook banget nih pake empal suwirnya @dapurtehnia #IdeMasak#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok

Source:Diyah kuntariRecook:esih kurniasihMenurut yg punya resep mbak diyah kuntari,empal ini adalah menu dari daerah sunda.jadi teringat almarhum bapak yg suka banget sama empal,jika bulan ramadan beliau sering minta dibuatkan menu ini untuk makan sahur. Di#RamadanPenuhIde Empal adalah memang menu yg cocok untuk teman makan sahur.#FestivalRamadanCookpad#RamadanPenuhIde#CookpadCommunity_Depok#RecookDepok_Diyahkuntari#SahurSimple_Depok#PejuangGoldenApron2

Aku suka banget empal gepuk tapi belum pernah kepikiran bikin sendiri. Kebetulan punya daging beku, akhirnya langsung eksekusi bikin empal gepuk. Oh iya, aku rekomen pakai bagian yg pure daging seperti khas dalam supaya mudah disuwir. Pilih yg minim otot dan lemak. Dagingku ada sedikit yg berotot, alamak susah banget nyuwirnya hehee. Kalau rasa jangan ditanya... Manisss, gurih, enaaaak!!Rasanya sedikit mengingatkan sama makanan Khas Gresik yaitu Nasi Krawu. Ini sedikit mirip sama dagingnya, tapi Krawu selain daging ada juga isian jeroannya. Bisa juga kapan-kapan nih aku campur jeroan 😄Coba, yuk 😚💕Source: JTT, Diyah Kuntari dgn sedikit modifikasi

Source by mbak Endang jttMasih edisi daging...Mumpung masih ada daging jadi pengen eksekusi resep baru yg belum pernah saya masak, pilihan sy jatuh pada empal suwirnya mbak endangKarna motong dagingnya salah serat dan kurang panjang seratnya, jadinya nggak nyuwir begini tapi tak apalah yang penting rasa cocok dilidah, diakhir langkahnya sy tambahkan minyak biar pas dilidah kami, next time motongnya harus bisa berserat

Lagi pengen makan empal yang di suwir,nyari resep langsung sreg ama resep nya mba diyah😃Ini enak di makan pakai nasi panas rasa nya dominan manis ada sedikit gurih&daging nya juga lembut si kecil juga doyan 😄Proses ngolah nya kaya bikin rendang tapi ini versi gk pedas kaya rendang 😀Source:Diyah Kuntari

Daging sapi qurban masih banyak aja, udah mulai bingung mau dimasak apa lagi. Tiba2 pengen empal gepuk, pas cari di Cookpad ada resep empal gepuk suwir khas sunda dari Mba Ina Harahap langsung deh eksekusi. Tapi ada sedikit yg aku modif. Aku rendem dulu daging sapi nya pake nanas supaya cepet empuk 😁Awalnya takut gagal karna ini pertama kalinya bikin, tp alhamdulillah sukses.. Enaakk.. Suami doyan tp anakku masih susah disuruh makan daging sapi..Rasanya manis gurih, kalau yg kurang suka manis mungkin bisa disesuaikan gulanya..#BanggaKirimRecook#PejuangGoldenApron3

25 Mei 2021BismillahEmpal suwir ini sajian favorit di keluarga. Pertama makan ini saat makan bersama keluarga di saung di daerah Tasikmalaya. Jadilah saya masak ini di rumah biar sesuai dengan yang di jual. Otak atik sana sini alhamdulillah rasanya sudah pas dan sesuai yang saya harapkan. Saya tuliskan kembali resepnya ya, semoga bisa bermanfaat buat ibu-ibu di rumah yang ingin membuat empal suwir ini. Bisa dijadikan sajian sahur dan lebaran.Berbeda dengan resep sebelumnya yang menggunakan santan langsung peras. Resep ini menggunakan santan instant yg sama sedapnya.

Beli daging rencananya mau bikin semur ehh nak wedok pengen empal, ayuh deh secara blm pernah bikin empal suwir dan sekalian ikutan pekan ComBo #combongabibita_ngolahkalapa 🙂Bikin 1/2 resep empal suwir dari resep dapurtehnia, tks ya 🙏 rasa empal ini enak, manis & gurih#cookpadcommunity_Bogor#cooksnap#dapurtunik#pejuanggoldenbatikapron#week_31#kelapajadiapa

Di kulkas masih ada sisa daging yg belum diolah. Ya sudah kita masak empal gepuk aja. Bumbunya meresap, ada manis gurihnya. Yuk ah dicoba 😊 resepnya.

15/05/2021.Selamat hari raya Idul Fitri cookpaders🙏Minal Aidzin wal Faizin,mohon dimaafkan lahir maupun bathin...Kali ini sy mau share salahsatu sajian lauk lebaran yg selalu hadir di meja sy,empal gepuk (jujur,sy jrng bikin rendang kalo lebaran😁).Dan ini resep empal gepuk ketiga yg sy simpan di akun cookpad sy,lebih praktis krn ini direbus dulu pake presto,utk mempersingkat waktu masak,hehe...Bumbunya juga lebih simple,tentu saja ga mengurangi kwalitas rasa gepuk yg identik dgn gurih manisnya.Sy bikin 2 kali resep,recook dari dapurvy.Buat melengkapi #GoyangDapurRamadhan bersama komunitas paders minggu terakhir ❤️.#GoDa_Parsel#GoyangDapurRamadhan#Parsel_week4#Parsel_niabayens#komunitaspaders#cookpad_paders#GA_TheNextLevel #GANL_Nia #minggu50 #dapurtehnia #olahandagingsapi

📝Sabtu09Juli2022. Bismillahirrahmanirrahim.Source : Blog Just Try & Taste (Mba Endang)Membuat Empal gepuk dan empal suwir ini sebenarnya hampir sama, proses membuat empal suwir ini sangat mudah dan mungkin bisa menjadi variasi sajian Lebaran yang menyenangkan selain rendang dan opor ayam. Hanya saja di empal suwir setelah daging dimasak empuk kemudian disuwir-suwir menjadi potongan kecil dan dimasak bersama santan hingga kuah mengering.Daging sapi yang dimasak dalam bumbu empal kecoklatan dengan cita rasa rempah yang kuat dan manis ini terasa empuk dan gurih. Sedikit suwiran daging saja sudah cukup menjadi lauk yang memuaskan bersama sepiring nasi.Hasil akhirnya adalah suwiran daging yang empuk, berselimut bumbu yang gurih dan meresap hingga setiap serat dagingnya.Empal suwir ini sudah saya recook berkali-berkali karena rasanya yang mantap berbumbu. #ResepOlahanDagingKikiRA 👈lainnya#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe23#SemuaAdhadiCookpad#CuisineMe#DagingSapi#EmpalSuwir

Nah,,kali ini adalah resep kedua dari coba-coba saya mengolah daging. Resepnya hampir mirip dengan resep daging sebelumnya, hanya saja resep ini dagingnya harus digepuk'i dulu alias dipukul-pukul dulu, namanya juga empal gepuk. hehehe,, Selamat Mencoba,, :)

Pengen bikin penyetan gitu tp pake sambel korek aja yg simpel.. Lalapan kumplit, tinggal lauknya adanya daging sapi.. Krn males ngolah yg ribet dibikin empal aja.. Tar mo makan tinggal di pukul2 dan goreng bentaran.. Ini resep empal ala2 aku.. Ga pake santan ya moms krn pengen empal yg ringan ga terlalu gurih dan legit.. Kalo suka, pemakaian air nya diganti santan atau air kelapa..

Mengikuti tantangan Cookpad Minggu ini, yaitu makanan khas Sunda, sy memilih untuk membuat Empal Gepuk. Berbeda dengan Empal Gepuk yg biasa sy buat, karena biasanya sy tidak pakai santan. Tp resep empal Gepuk khas Sunda ( yg sy lihat dr internet) memakai Santan, jdnya saya penasaran deh. Seperti apa ya rasanya jika pakai santan? So.. kita coba resep berikut ya..#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#3weekschallenge#Pekan_Sunda#Cookpadcommunity_MALANG

25.05.18Source : Wina Kartika9. Empal Gepuk Suir Khas Sunda #selasabisa https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4914097-9-empal-gepuk-suir-khas-sunda-selasabisaAq bikin 1/2resepnya teh wina. Krn mmg adanya daging cuma 1/4kg 😁Hasilnya anak2 sukaaa 😍 Biasanya kl makan daging suka berantem sm dagingnya yg ini krn disuwir2 gak perlu pake berantem lg 😅😂Empuk dan berempah banget, pdhl aq pake lengkuasnya gak banyak krn gak bs marutnya 😅#Day19#30hariMencariCelemakSakti#BikinRamadanBerkesan^^ Happy Cooking 😊😊 ^^

Bismillahirrahmanirrahim......Marhaban ya Ramadhan....Empal Gepuk Suwir Pedas Manis sangat cocok di nikmati dengan nasi panas, sekilas rampak seperti abon ya, bedanya kalau abon daging sudah tidak terlihat berserat lagi, tapi kalau empal gepuk ini dagingnya hanya di suwir-suwir jadi masih terlihat seratnya.Empal Gepuk ini memiliki cita rasa manis yang dominan, lalu gurih, asem dan pedas (jika tidak suka pedas, cabenya bisa di kurangi atau tidak pakai sama sekali) sangat di sukai oleh kiddos.Bikin stok Empal Gepuk di bulan Ramadhan, sangat membantu sekali...jika bangun sahurnya kesiangan, makan empal gepuk dan nasi hangat juga sudah nikmat, atau bisa juga ditambah oseng atau tumis sayuran, di makan dengan sayur bening juga sudah yummyYuuk intip resepnya.....#PekanPosbarLaukKering#PekanPosbarHidanganKering#LaukKeringTahanLama#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia#MasakanBundaLenny

Hari ini cuma masak sayur asem ,yang bikin istimewah ada Empal Gepuk resepnya mba Winniyarti Ummu Lazha.Karena saya bikin 500 gr daging jadi resepnya saya kalikan 2aja.Makasih Resep Empal Gepuknya mba 😘#WanilahMeolahBeasa#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunityPangkalan_Bun

Untuk hidangan santap sahur, bikin yang praktis dan bisa disimpan di kulkas. Salah satunya ini..ungkepan Empal Gepuk..😋😋Saat sahur tinggal goreng sebentar jadi deehh..😋😋Kali ini Empal Gepuknya coba recook dari resep Xander's Kitchen..Yyuummyy..😋😋https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1858275-empal-gepuk?invite_token=L5xCpknPfNykgQ7wyQ4doT8V&shared_at=1618753435Yuukk cek resepnya yah..😉😍#PejuangGoldenApron3#UngkepanRasaHati#RantangCookpad#PekanPosbar#PekanPosbarProtein#KampoengRamadan#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID

MasyaAllah.. ini enak banget.. 😃 Dagingnya empuk dan bumbunya meresap. Gak kalah sama Empal Gepuk Nyonya Ong 😊

Empal Ori tanpa santan bedanya hanya di suwir krn ini msh edisi gak bisa makan yg alot2 ceritanya...request pak suami minta di masakin empal tapi yg empukkk...biasanya dulu sering bikin empal gepuk...di gepuk biar empuk dan bumbunya meresap. Tapi krn skrg lagi gak pengin maem yg alot2 tapi pengin maem enak...yo wes lah saya gepuk sampe jadi suwiran tinggal lep...lep...hehehe.

Waktunya "panen" mandai niiy, setelah 6 hari difermentasi di kulkas. Jadi ingat, dulu pernah ada yg ngirim empal gepuk yang empuuuk banget seratnya gak kaya serat daging. Ternyata ooh ternyata, itu memang bukan empal daging sapi tapi potongan nangka muda. Kalau aja yg ngasih gak bilang saya hampir gak bisa nebak, kirain rebus dagingnya kelamaan smp empuk banget gitu. Naah, terinspirasi dari situ jadi pengen nyoba bikin si kulit cempedak ini jadi empal gepuk kw.. Rasanya empal banget tapi teksturnya aja yg lebih lembut dibanding daging.#ldeMasakanRumahan#CookpadCommunity_Depok

Lagi kangen aja makan empal gepuk ☺️#sapi##resepdagingsapi##resepempal##empal#

Pengin bikin empal gepuk resepnya mbk dapur vy dari pertama liat postinganya tapi baru sempet bikin kemaren dan ternyata bener enak dagingnya empuk bumbu meresap, yg tdinya ank tidak suka daging karena di buat empal pake sambel kecap jadi suka, tks ya resepnya dapur vy🙏

Keinget tanteku ada yg sering kasih empal gepuk keadaan mentah, katanya "nanti tinggal goreng aja" eh kangen deh..skrg jauh sama tante ku itu, jadi bikin sendiri aja

Seisi rumah sukanya daging sapi yg bagian kisi/ sengkel kembang, jadi kali ini saya buat empal pakai kisi kembang juga 😊. Modifikasi dari resep mbak Endang JTT. Sekali bikin 1 kg daging, biar bisa disimpan di kulkas , mau makan tinggal goreng aja .

Source: Just Try And TasteBismillah..Resep empal gepuk daging sapi andalaaann😍Dagingnya pakai bagian sengkel, dijamin anak suka karena super empuk gak susah ngunyahnya👌🏻

Persiapan mealprep kesukaan anak2 yaitu Empal gepuk yang paling enak dinikmati dengan nasi hangat dan sambal bawang. Resep sambal bawangnya sudah pernah sy share di resep sebelumnya ya. Utk empal gepuk saya recook resepnya dapur ade dg modif halus. Ma ksh mbak Ade...sekalian ijin reshare yaa 😀😀😀Resep asli di bawah ini yahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12079437-empal-gepuk-pemula-anti-gagal?invite_token=f3KbsHCj6AFJQXDcrrU8EAH4&shared_at=1599460041#masakandaging#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta

Selalu mengingatkan saya sama mama kalau makan empal gepuk..