9. Pempek Keto #ketopad #selasabisa #kampuangnanjauhdimato

Otak atik resep pempek lagi. Kali ini penggunaan tepung keto di mix dengan sedikit gelatin. Kunci bikin adonan yang kenyal, daging ikan harus fresh dan dingin.

Hasil utak atik di dapur.. nemu juga kombinasi dan tehnik yang pas di lidah sayaaa hehehhe

Sebagai orang Palembang, pempek is a MUST meal for me, ahahaa..Setelah jadi keto warrior, tetep dong craving for pempek. Beberapa kali trial, daan akhirnya dapat tekstur dan rasa yang mirip pempek kulit non keto. Makannya pake cuka merah bangka, syedeppp...Gorengnya pake api kecil ya, karena tepung keto dan psyllium husk karakternya mudah menggosong..

Wong Palembang ga bisa lepas dari pempek. Walo jalanin KF tetep bisa dong makan pempek 😘😘

Kalo biasanya bikin pempek keto versi flourless pake agar plain. Kali ini trial pake tepung keto.Kalo di kue aroma si tepung ketutupan sama essence. Kalo di makanan gurih ini msh belum ketemu gimana nutupin aroma khasnya. Tapi ini juga samar kok sebenernya, adek ku yang non keto aja icip ga protes. Cuma akunya parno duluan sampe dicium cium adonan pempek dan setelah mateng. Iyess masih ada aroma tapi samaaaar. Ga terlalu ganggu. Pakenya dikit ga pake takaran sebenernya main curah aja dari kantong nya. Kebiasaan jelek ya.. 😂 tapi saya kira-kira aja untuk tulis resep disini.

Aku suka banget sama pempek walau aku orang jawa ,tapi aku sangat suka sama makanan khas Palembang , tapi semenjak aku keto aku gak pernah lagi bikin ,karena kendalanya ya itu tepung dan tepung .Tapi hari ini iseng ach pingin buat walau tanpa tepung , dan taraaa jadi juga ni pempek tanpa tepung 😄 eh lumayan enak kok 😄

Edisi kuras kulkas lagiii 😂 Freezer gak muat cyiin.. Nemu daging ikan tengiri.. Yuuk, dibikin sesuatu buat camilan aja deh.. Camilan ini tidak hanya untuk warriors tapi yg gak keto pun bisa bikin ya, tinggal diganti tepung terigu aja 💪🏼Source : Yuni HartiniReview : enaak, dimakan hangat ok, pas dingin juga gak kempes..#Cookpadcommunity_Surabaya#Cookpadcommunity_Jakarta#Ketopad#ketopadindonesia#berburucelemekemas27 Januari 2020

Resep pempek khas palembang yg enak dan simple,Pake ikan tenggiri lebih mantul bunda, tapi karna stok tenggiri habis, jadi saya pake kakap,Selamat mencoba bunda bunda, dan bisa dimakan untuk sikecil ...#inovasi2019#masakcemilan #pempek

Ceritanya nih aq beli ikan tenggiri fresh 1kg.. terus d filet dan di giling sendiri dengan food processor.. daging ikannya di buat pempek lenjer dan telur, kemudian kulitnya aku mix dengan ayam..hasilnya enak kok,, buat nagih hehehe..kalo buat pempek kulit dengan kulit tenggiri saja hasilnya g enak bun, jd kudu d mix dengan daging ikan/alternatif lain kayak saya, di mix dengan daging ayam..berhubung daging tenggiri nya abis, yasudah kulit tenggiri nya saya mix sm daging ayam saja hehe

Assalamualaikum CookpadersHari ini saya bikin pempek yang bentuknya beda dari pempek pada umumnya . ini terinspirasi dari resepnya mb elly @elles_cooking yang asal pempek ini dari kedai pempek Palembang Harum , karena bentuknya yang bulat pipih dan lebar hampir seukuran telapak tangan, jadi disebutlah pempek Tabok .Diresep asli menggunakan kulit ikan tenggiri tapi saya menggunakan daging nya saja 😍Yuk cobain 👌😋😍Source : @elles_cookinghttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15592831?invite_token=iphmUk#PejuangGoldenBatikApron#Rekreasi_Palembang#ResepWongKito#WongKitoGalo#PempekTabok#Cookpadcommunity_Palembang#pempekniung

#ketopad Kangen dengan namanya pempek maka coba buat yang namanya adaan Alhamdulillah ada resep nya mbak @Yuni hartini

maafkan fotonya jelek ya gaes. jadi bikin pempek ini sebenernya sering banget tapi kok ya ga punya foto yg bener ya 🤔kali ini pempek ikan beneran ya, bukan pake ikan teri atau pempek dos 😁perpaduan antara kakap dan tenggiri buat saya sih udah paling pas karena kalo cuma tenggiri saja kurang nendang tapi kalo kakap saja baunya terlalu tajam 😛

Walau tidak lahir di Palembang, tetapi sebagai orang keturunan Palembang..saya doyan sekali makan pempek.Kalo sedang tidak ada ikan, pempek dos ini sering sekali dibuat untuk camilan. Dinikmati dengan cuko yang bercita rasa asam pedas manis, makin bikin ketagihanKebetulan hari ini di kulkas ada sisa tulang ikan kakap yang dagingnya sudah di fillet untuk masak Kakap teriyaki. Nah tulang ikan ini bisa kita olah jadi pempek.Yuk dicoba buat cemilan keluarga 😁

Sumber : resep pempek dari Ci Iko Ico. Saran ci iko, utk adaan, ganti sebagian air dengan santan dan tambahkan daun bawang. Saya utak atik sedikit lagi. Hmmm berakhir, saya ganti semua air diganti santan dan beri beberapa bahan tambahan lainnya. Alhamdulillah. Yuk dicoba :)

#Seninsemangat##ketopad##rikuk#Day 29Tau dong siapa yang jago bikin pempek, ya... Cemilan ini aku rikuk resepnya yu Yuni, cuma ikannya aku ganti payus,dan beberapa bahan nga aku pake, selain murah kebetulan disini lagi musim. Cobain deh, enak bener. Untuk liat resep aseli buka https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4924761-9-pempek-keto-ketopad-selasabisa-kampungnanjauhdimato.

Hmmm... Setelah lama... Kita coba bikin Pempek Palembang lagi yukkk! 😉 Kali ini aku mau coba bikin yg namanya Pempek Adaan. Ini tu pempek favorite-nya banyak orang 😍 Kenapa namanya Adaan? 🙄 Adaan itu means dadakan! Artinya, pempek ini pembuatannya langsung digoreng dadakan 😝 udah semacam tahu bulat aja! 😀 Kalo pempek Palembang lainnya kan biasanya di proses dgn cara direbus gitu! Baru di goreng 😊 Nah, Kali ini aku yg orang Palembang malah mo berguru sama resepnya teh Fransiska Arie dari Bogor nih! 😂 Resepnya simple diikutin tapi oke nih. Cuma di resep aslinya teh fransiska pake ikannya Tenggiri 🐟 Dijamin pasti lebih mantep kalo bikin pempek2an pake ikan tenggiri atau gabus lho! 😙 Tapi, apadaya daku cuma punya ikan kakap super di rumah 😋 Yah, lumayanlah hasilnya buat cemilan Biby & Qy sambil bikin tugas daring malem ini 😘 Intip resepnya yukkk! 🤗 *Untuk resep cukonya udah pernah saya share ya guys! Silahkan klik link-nya di resep ini! 😉

Ini pempek adaan yang versi lebih ngikan ya alias lebih berasa daging ikannya , pempek ini dari daging ikan kakap asli ya pokoknya lebih maknyus..😄😄🙈

Pempek... Kebayang cuka asam dan kenyal tekstur nya... Aroma ikan tenggiri nya... Hmmm craving sekali sama makanan asal Sumatra Selatan ini...Bongkar pasang resep jadi keto friendly..Sperti yang sudah saya share, bahan pengganti tepung sagu yg paling pas adalah psyllium husk..Pempek ini dapet tekstur kenyal nya dan juga rasanya sama dengan pempek biasa... mari silahkan mencoba 😊

Lama gak nongol ni..Pempek kapal selam makanan khas palembang...

Rebake resep pempek keto dgn mempertimbangkan kandungan karbo yg terkandung dalam tepung konjac

BismillahirrahmanirrahimIni salah satu pempek favorit saya. Wangi dan harum banget bikin ngga tahan pingin langsung gigit 😂😂Saya bikin dari ikan kakap ya. Karna cuma ikan kakap yang ada filletannya di pasar. Lebih enak sih pakek ikan gabus atau tenggiri, atau campuran gabus dan tenggiri.Tapi kakap juga not bad. Kalo bisa saya nilai, gabus itu nilainya 9, tenggiri 8, dan kakap 7.Yuk moms check it out

Sumber : @wulanandriMakanan asli Palembang pempekKali ini buat berbahan kulit ikan tenggiri.Di resep asli menggunakan full kulit ikan tenggiri giling, di resep saya pake campuran kulit ikan tenggiri + daging merah, karena stok yg ada d rumah sudah yg mix / campuran.#wongkito_kayokuliner#cookpadCommunity_palembang#pekanposbar#menjamuMamah#hidanganTradisional

Siapa yang tak kenal dengan kuliner khas Palembang yang satu ini, pempek. Pempek dengan berbagai macam varian. Pempek keriting adalah salah satu jenis pempek yang unik. Bentuknya yang keriting menjadikan pempek yang satu ini sebagai pempek yang paling disukai anak-anak.Pembuatan pempek keriting tidak berbeda jauh dengan jenis pempek rebus lainnya. Hanya saja dalam proses pembentukannya, pempek ini dibentuk dengan menggunakan alat khusus yang terbuat dari kuningan bernama pirikan (baca: pirik-an). Namun seiring berjalannya waktu, pembentukannya bisa menggunakan berbagai macam alat. Salah satunya adalah dengan menggunakan plastik segitiga atau piping bag. Tentunya perlu diperhatikan tekstur adonannya. Pembentukan dengan piping bag, disarankan adonan yang lembut.Berikut saya tulis resep Pempek Keriting Versi Piping Bag. Postingan saya sebelumnya adalah pempek keriting versi pirikan.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3859604-pempek-keriting-pr_jajanandaerah?ref=profileResep versi piping bag bisa digunakan untuk membuat pempek rebus versi lain yaaSelamat Mencoba ! 😊#TiketGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito#Pempek

Siapa sih yg gak suka pempek? Makanan asli Palembang ini mudah ditemui Krn pangsa pasarnya yg tinggi. Beberapa kali jg pesan pempek candy sm tetangga yg tiap pulkam ke Palembang, tp harganya mahal. Berulang kali jg nyoba bikin pempek sendiri, sering gagalnya, ternyata ngga mudah membentuk pempek kapal selam, telurnya mbleber kmn2😌😁. Kali ini nyoba bentuk lenjer aja yg gampang dan cepat😂. Sy pakai ikan kakap ya Bun. Lebih enak lg pakai tenggiri, aroma ikannya kuat, warna daging ikannya jg lbh putih. Tapi,harga lbh mahal dan suka susah dicari dipasar dkt rmh. Source : berbagai sumber di youtube#pekaninspirasi#pekan_palembang#cookpadcommunity_depok

Resep pempek kulit tenggiri, tapi kali ini aku pake daging merah tenggiri atau sering disebut juga daging pipi tenggiri.Aromanya ngga terlalu amis seperti daging kulit, dan warnanya ngga terlalu hitam.Pempek ini lebih enak digoreng 2x.Jadi penggorengan pertama jangan terlalu garing.Contoh gambar punyaku ini hasil penggorengan pertama.Semoga berhasil buat kalian yang mau recook 😊

Ini olahan sambungan dr pempek tenggiri ekonomis yaa... krn sy pake kulit ikannya dr tenggiri yg 500gr itu...

Source : Yuni HartiniRecook by meLagi pengen makan empek empek, Alhamdulillah di abang tukang sayur ada tenggiri lumayan seger..dengan ukuran sedeng kecilnya😁Liat liat deh semua resep di cookpad.. Eh pas baca resep mba yuni kok sreg.. Akhirnya eksekusi deh ini empek empek Adaan dengan bahan yang disesuaikan. Dan Alhamdulillah hasilnya sangat memuaskan. 😍

Camilan yang satu ini wajib stok di rumah. Serumah sangat suka sama kudapan Palembang yang ga pernah ngebosani ini. Kali ini pakai buat pempek adaan pakai ikan tenggiri mix ikan kakap, rasanya pun ga kalah mantap. Buat banyak sekalian buat pesenan juga. Cocok juga buat hantaran istimewa di hari Raya. Cusss…!!#SeafoodLezat#HidanganSeafood#GAS2025#pempekikankakap#pempekpalembang#bundadari#dapoerbundadari#BelajarMasakBarengKomunitas#CookpadCommunity_Jakarta#cookpad#ikankakap#ikantenggiri#pempekadaanpalembang#pempekadaan

Hai teman teman :)Ternyata di lemari es masih ada stok pempek ikan kakap. Pagi ini akhirnya Ika goreng, tetapi sebelumnya Ika bentuk dulu pake cookies cutter biar anak anak makin semangat makannya ;)Walaupun pempek ini terbuat dari ikan kakap namun rasanya tetep juara, ikannya sangat terasa dan teksturnya kenyal empuk, mantab toh ;)Alhamdulillah pas suami nyicipin salah seorang temen kerjanya, langsung dibilang: Mas, baru kali ini saya makan pempek yang bener bener terasa ikannya. Enak banget :)Suami langsung bilang: ini cuma pake ikan biasa kok Mas, ikan kakap, bukan tenggiri. Kalau pake tenggiri makin enak lagi kata suamiku.Yup, pempek itu yang penting ikannya seger, kalo seger Insya Allah enaaak :)Yang penasaran, mari..mari.. silakan dicoba resepnya ;)

#3 Bismillah09/05/2018Kalau ditanya apa takjil khas daerah Palembang? Jawabannya ya PEMPEK 😍Mulai dari pempek yang menggunakan ikan seperti pempek lenjer, telur, kapal selam, adaan, pempek kulit. Sampai dengan pempek tanpa ikan alias pempek dos, seperti pempek pistel (pempek isi kates muda), pempek sebek, pempek panggang.Buka puasa pertama ditemani pempek #BikinRamadhanBerkesan deh, beneran. Apalagi buat kamu-kamu yang jauh dari Palembang dan kangen kota ini, dicoba ya 😉Jika ingin disimpan dalam jangka waktu lama, gorengnya cukup setengah matang aja, dinginkan, lalu dibungkus plastik dan disimpan di freezer.