Otak otak bandeng
sorry for ugly picture
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan bandeng, patahkan ekor (jangan sampai putus)
- 2
Empukkan ikan dengan tangan, remat remat bagian badan ikan dengan tangan (agar duri mudah dicabut)
- 3
Buka bagian kepala bersihkan kotoranya
- 4
Cabut duri (bisa dilihat di youtube cara mencabutny)
- 5
Kerok dagingya sampai bersih
- 6
Kumpulkan daging
- 7
Uleg diatas saringan agar duri terpisah dengan daging
- 8
*Bumbu**
- 9
Haluskan duo bawang, kunir, jahe, kencur, kerumbar cabai jinten
- 10
Tumis hingga kering masukkan daun jeruk
- 11
Campur bumbu dengan daging bandeng yang sudah halus, koya dengan telur
- 12
Masukkan kembali adonan ke dalam ikan
- 13
Kukus 25 menit
- 14
Goreng dengan telur dan sajikan
Resep Serupa
-
-
Otak otak bandeng Otak otak bandeng
Otak otak bandeng khas Gresik 😻Sengaja d bungkus sama daun pisang biar praktis. Tpi bisa juga kalo isiannnya d masukan lagi ke ikan bandengnya.
-
Otak otak bandeng Otak otak bandeng
Kalau pagi ribet dgn bekal si kecil dan suami,jd biar gak repot buatlah otak2 bandeng ini biar tinggal goreng aja
-
-
Otak otak bandeng Otak otak bandeng
~13.05.18~#Day4#BikinramadanberkesanIni makanan khas dari kampungku di gresik Pkoknya klo pngenn makan mkanan ini yh kita harus nunggu pas mudik dluu tp lebaran ini kita gak mudik cz yg dr surabaya mau lebaran di bogor rasanya bikin ngangeninnn, saking ngangeninnya smpe gak nahan buat nunggu dteng ini oleh2 dr srby yoweslah hari ini nguprek2 didapur sma mama dan alhamdulillah yh rasanya gk beda jauh sma ikan asli dr snanya.
-
Otak otak bandeng Otak otak bandeng
Tiba2 pingin makan otak2, kebetulan ada stock daging bandeng d kulkas😉eksekusi aja, lumayan bisa jg untuk bekal anak2 besok sekolah😊
-
Otak otak bandeng Otak otak bandeng
#berburucelemekemas#resolusi2019Wajib dicobaBelajar membuat otak otak bandeng ternyata gak sesukit yg dibayangkan,tapi memang agak ribet.Caranya agak panjang. Setelah matang terbayar sudah rasanya bener bener mantap enak betul,beki juga mahal 😊edisi memasak ekonomis rasa juara..Bisa langsung dinikmati setelah dikukus atau setelah dibakar atau bisa digoreng pakai telur setelah dikukus (sesuai selera)
-
Otak otak bandeng Otak otak bandeng
Mumpung ada bandeng besar,bolehlah bikin otak2 kesukaan si endut" ,doyan banget😋 nyami..
-
Otak otak bandeng Otak otak bandeng
Tiba² dikasih ikan bandeng sama tetangga.. langsung kepikiran bikin otak² karna dulu slalu dibikinin sama ibuk jadi kangen sekarang bisa nya masak sendiri kalo pengen
-
Otak otak bandeng Otak otak bandeng
Sebelumnya sy sudah pernah coba yg di goreng dan menggunakan kelapa, tapi menurut saya lebih endeus yg bakar dan tidak pakai kelapa, daging ikannya lebih terasa 😊
-
Otak otak bandeng Otak otak bandeng
Kalo suami saya lebih senang setelah di kukus di goreng sama tepung bumbu. Saya sih senang nya yg biasa aj, aroma daun pisang nya bikin selera makan bertambah 😄
-
Otak otak bandeng Otak otak bandeng
Kangen masakan ibu di sby. Jd semalam tepikir tanya resepnya..tadi pagi baru eksekusinya😅 muantaappp rasanya..cobain dehhh👍🤤😍
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4945129
Komentar