#5resepterbaruku

Suami sukaaa bgt kalo saya masak mie ini, jd semangat dehh masaknya 😊😘😚😙

Mie Gomak Medan.Karena aku dan keluarga orang Medan Tulen dimana makanan Medan itu kebanyakan di Pasar Senen yg mana itu jauh Tangerang.Akhir nya aku mau berniat untuk berbagi resep Mie Gomak Goreng ala Medan.Disini aku share resep sederhana nya yaBisa dikreasikan sesuai selera juga kok😊

Sudah hampir 4 tahun tinggal di Merauke dan belum pernah pulang ke Medan sumatera. Jadi untuk mengobati rasa kangen makanan khas kampung, sy sering minta Keluarga yg di medan kirimin mknan khas medan slah satu nya mie lidi kering ini (bahan mntah) 😊 hbis di sini blm ada yg jual, klo pun ada satu atau dua org sj. Itu pun tdak stiap saat ada stok nya...Jadi, gk usah tggu lma2, mariii kita masak 👍😄🍝

Krn kami skrg tinggalnya di sulawesi suami aq suka kangen makanan medan...jadi deh buatin mie gomak dengan bahan seadanya ...

Baru tau kalau ada mie lidi setelah merantau ke Riau,lingkungan sini kebanyakan suku batak,dan setiap ada acara marga/ kebaktian tetangga suka ngasih mie gomak ini,ada yg pake kuah ada yg goreng gini,tp tetep lidah jowone belum adaptasi dngn bumbu2 batak jadi bikin mie lidi gorengnya tetep pake bumbu mie goreng mamak diwonogiri sana.hehee ,sekalian buat tombo kangen kampung halaman,tp enak kok mie lidi goreng ini banyak bumbune sampe mlekoh gt/kental.

Mie goreng kesukaan si bungsu.. Mie lidi adalah mie khas Sumatera Utara.Walau orang Jawa tp suka masakan khas medan 😂😋

Ini masakan khas sumatera, bahasa kerennya spagheti batak 😂. Mie gomak itu, ada yang berkuah santan, ada juga yang kering seperti ini.Di versi mak, mak buat yang kering saja. Terkadang jika lagi rajin, mak siram pakai kuah.#PejuangGoldenApron2

Saat tujuh belasan di komplek lalu, tetangga yang berasal dari Medan membuatkan kami mie ini. Saya sangat terkesan dengan rasanya karena saat itu pertama kalinya saya makan Mie Medan. Awalnya saya pikir itu spageti. Hehehe. Maklum, saya orang Jawa yang terbiasa melihat mie goreng ukuran kecil, mentok2 yang agak besar kwetiau lah kalau di Jawa.Singkat cerita saya diberi sebungkus mie medan kering yang mienya warna oren kecoklatan yang cocok untuk mie goreng. Kalau yang putih katanya cocok untuk mie rebus. Ini kali ketiga saya memasaknya. Berbeda dengan Mie Jawa yang menggunakan kecap manis, Mie Medan cenderung gurih karena tanpa penggunaan kecap manis, hanya kecap asin saja, walaupun ada juga yang menggunakan kecap manis pada Mie Medan. Kalau yang asli pakai andaliman juga. Saya mencoba menggunakan bumbu sederhana yang ada di rumah. Bisa dibilang ini Mie Medan versi Javanese. Hehehe.#PejuangGoldenApron3

GA Minggu #39Yang paling di kangen dari masakan papaku ini, kalau pakai tomat doi biasa sebut mie tomat, mie khasnya orang medan.#PekanRayaMie#Cookpadcommunity_jakarta#PejuangGoldenApron3