Embek2 ikan layang asap

Mami Gaijin
Mami Gaijin @cook_7540285

Permintaan mama aq dimasakin ikan ini... katane pengen makan ikan ini pakai cabe ijo... tadine mau aq pakai taucho tp cari diwarung gak ada taucho alhasil pakai santan aja wes... hehehe tapi laris manis...

Embek2 ikan layang asap

2 orang berencana membuat resep ini

Permintaan mama aq dimasakin ikan ini... katane pengen makan ikan ini pakai cabe ijo... tadine mau aq pakai taucho tp cari diwarung gak ada taucho alhasil pakai santan aja wes... hehehe tapi laris manis...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 buahikan layang asap (saya goreng kembali, gak digoreng jg gpp cz udah matang)
  2. 8 buahcabe ijo (yg gak suka pedes boleh dikurangi cabenya sesuai selera)
  3. Bumbu halus:
  4. 6 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 4 butirkemiri
  7. Bumbu geprek:
  8. 1 ruasserai
  9. 2 lembardaun salam
  10. 1 buahlengkuas (ukuran ibu jari)
  11. 1 buahjahe (ukuran setengah ibu jari)
  12. Secukupnyagaram
  13. Secukupnyagula pasir
  14. 1 sdtkaldu ayam (saya pakai roy**)
  15. 1 bungkussantan bubuk (boleh pakai santan cair)

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ikan layang asap jangan terlalu kering

  2. 2

    Blender /tumbuk semua halus

  3. 3

    Geprek serei lengkuas jahe daun salam

  4. 4

    Tumis bahan geprek... dan cabe hijau yg sudah dipotong miring, sampai layu kemudian masukan bumbu halus tumis sampai wangi

  5. 5

    Masukan air dan bubuk santan dalam tumisan tadi... aduk sampai berbuih terus masukan kaldu ayam garam dan gula pasir... aduk lagi sampai rata

  6. 6

    Masukan ikan kedalam kuah santan tadi... biarkan kuah meresap ke ikan (dengan api sedang)

  7. 7

    Setelah meresap... sajikan dalam piring, taburi bawang goreng diatasnya

  8. 8

    Selesai... terima kasih

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mami Gaijin
Mami Gaijin @cook_7540285
pada

Komentar

Resep Serupa