Kemarin saya bikin kalio ayam. Tapi..karena kelamaan di atas kompor jadi udah mendekati rendang deh..hehhe. Kalio ini masakan tengah2 ya. Bukan gulai yang cair dan bukan pula rendang yang kering. Tekstur kuah/bumbunya basah, nggak kering kayak rendang. Nyemek2 kalo orang Jawa bilang. Bumbunya pun lebih ringan dibandingkan rendang. Dalam resep ini saya pakai ayam potong ya. Tapi akan lebih sedap lagi jika pakai ayam kampung. Lamaknyooo...#BikinRamadanBerkesan

Masakan khas sumatra Barat yg paling sy suka itu selain kalio jariang ya kalio Ayam ini dibanding rendang sy kurang begitu suka sekalidi keluarga suami sy yg asli orang sumatra Barat papanya padang mamanya bukit tinggi, setiap hajatan wajib mama mertua sy masak kalio jariang / kalio Ayam dan itu yg paling di cari tamu2 di bandingkan menu lain yg di sajikan, mama mertua sy rela bergadang semalaman sebelum esok hari hajatan pernikahan anak2nya untuk masak kalio iniSy banyak belajar dr alm papa mertua, belajar masakan khas kampuang suami sy karena alm papa mertua yg pertama sbg juri sy untuk menilai masakan sy sudah berasa khas padangnya atau blm(papa mertua sy sekeluarga usaha restoran rumah makan padang) jadi paling faham soal kuliner sumatra Barat, beliau paling jujur menilai rasa masakan sy, ketika sudah pas rasanya beliau akan bilang 'mbak elika sudah cocok jadi orang padang' tp ketika ada yg kurangpun beliau tetep akan makan sambil di ajarin lagi dengan sabar apa kurangnya di masakan ituKali ini di#pekan_padang sy masak kalio Ayam kesukaan sy dan anak kebetulan emang seleranya sama suka yg berkuah nyemek2 kalau rendang kan harus kering di masaknya anak sy jg kurang begitu suka jg paling makan rendang maunya sesekali aja#pekan_padang#berburucelemekemas#Cookpadcommunity_id#Cookpadcommunity_bekasi#cookpadindonesia

Minggu ke 44 Golden Apron The Next Level (resep 4 >>> 2 April 2021)Ga berasa udah hari Jumat lagi. Seperti biasa bikin nasi bungkus untuk kemesjid komplek perumahan (Jumat Barokah). Menunya ayam lagi dengan olahan khas Sumatera Barat.Kalio ayam atau ayam kalio adalah salah satu masakan khas Padang. Bumbunya sama seperti bumbu rendang, bedanya hanya hasil akhirnya. Kalo rendang lebih kering dan tidak berkuah tapi kalo kalio kuahnya kental. Rasanya ga usah ditanya karena full bumbu dan medok. Ada tambahan menu lainnya yaitu Kalio Telur, rebusan daun singkong dan sambal ijo Padang. Mantul 👍..#GA_TheNextLevel#PejuangGoldenApronTheNextLevel#kalioayam#kalio#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny

Ini masakan padang, kalio itu hampir mirip rendang tp lebih basah trus bumbunya pake kunyit. Ini kesukaan paksu 😘

Akhirnya bisa jadi salah satu menu favorit si mbak..,menu praktis juga bisa buat buka dan sahur,jadi sahur ga repot2 bikin lagi.bikin menu ini jadi kangen si ayah yang lagi tugas kerja ke padang,karena mbakny lagi ukk ga bisa ikutan mudik deh..gpp biar sedikit terobati bunda nya bikinin kalio ayam.dan katanya uenak banget nda...😁seneng deh..#BikinRamadhanBerkesanDay1

Akhir pekan ini saya jalan2 virtual ke Sumatera Barat. Sambil mencicipi salah satu makanan khasnya yaitu kalio ayam. Seperti makanan khas Sumatera Barat lainnya, menu "rendang 1/2 jadi" ini rasanya sangat menggugah selera, walaupun bumbu & cara masaknya simple.Source : @MommyZhi_89#PekanCooksnap

5 Juni 2018

#DikuahinBiarSyedep #cookpadcommunity #pekaninspirasi #madebydewa #ayam #minangfoodAssalamualaikum mamak mau ikutan ahhh challenge pekan ini, berhubung ada stok ayam pejantan di freezer dibikin kalio ayam aja lah lagi pingin makan yang berempah, ini menurut saya kaya rendang cuman versi kuahnya hehehe, dan emang rendang sih sebelum di keringin jadi mereka masih dalam satu kesatuan masakan lah bisa dibilang, biasanya kalio gak pake sayuran cuman versi saya pake kacang panjang biar praktis 1 panci ada lauk dan sayurannya hahaha. Ini makin dipanasin makin enak loh tinggal tambahin tempe goreng, timun sama sambal ijo dan merah deh yuk kita masak.

Kalio ayam ini masakan khas dari padang bisa dibilang kalio merupakan masakan setengah jalan menuju rendang 😁 bahan dan bumbunya sama kayak rendang cuma belum jadi rendang kalau rendang berwarna coklat kehitaman dan kering kalau kalio ini msh berkuah kalio bisa bahannya dari ayam, daging, bebek ataupun jengkol

Lebaran tahun ini mencoba bikin menu yg tidak seperti biasanya, aku tambahin menu kalio di hidangan lebarannya .. dan laku dong ngalahin si opor dan teman sejatinya si sambel goreng....#lebaranmenggoda#komunitaspaders#cookpadcommunity_yogyakarta#selaluistimewa

Source : @rika_kitchenLink : https://cookpad.wasmer.app/id/r/14939376Sudah hari Senin lagi yaa.. waktunya arisan Cooksnap Genk PeDa lagi.. kali ini uni Rika yang keluar namanyaa. Akuu coba cooksnap resep Gulai Kalio Ayam nya..Waah baru tahu kalau ini yang namanya Kalio. Mirip seperti masak rendang hanyaa lebih berkuah. Anak-anak sukaa banget .. bakal jadi resep favorit inii apalagi kalau pedeeess mantaaap..#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Rika#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Malang

Coboy dolan ke Sumbar, asekkkk.... pilih resep yang simple aja deh....Ternyata bikin Kalio ini gampang banget.... tinggal cemplung2 aja...Makasih resepnya Mbak @vitajaurina#CoboyDolan#CoboyDolanNangSumbar#CoboyDolan_Sumbar#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CookpadCommunity_Surabaya#PekanCookSnap