कच्ची बड़ी / मंगोड़ी की सब्जी Kachhi Badi / Mangode ki sabji recipe in hindi
Poonam Singh @cook_8925211
#दाल से बने व्यंजन
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे दाल को धो कर 4-5घंटे के लिए भिगो दे।
- 2
अब दाल से अतिरिक्त पानी निकाल कर दाल को मिर्च के साथ पीस ले।
- 3
अब दाल के पेस्ट मे बेसन नमक हल्दी हींग व चुटकी भर सोडा डाल के खूब फेट ले।
- 4
अब कड़ाही मे तेल गरम कर छोटी छोटी पकोड़िया तल ले।
- 5
प्याज अदरक लहसुन व मिर्च को एकसाथ मिक्सी मे पीस ले।
- 6
अब एक पैन मे तेल डाले गरम होने पर तेजपत्ता डाले अब प्याज का पेस्ट डाल कर गुलाबी होने तक भूने।
- 7
धनिया पाउडर,गर्म मसाला हल्दी, देगी मिर्च को थोड़े पानी मे घोल कर प्याज के पेस्ट के साथ तेल छोड़ने तक भूने।
- 8
आब ग्रेवी के लिए पानी डाले और नमक डाले उबाल आने पर तली हुई पकौड़ी डाल कर कुछ देर पकाये।
- 9
कसूरी मेथी डाल कर गैस बंद कर दे।
- 10
गरमागरम सब्जी रोटी के साथ परोसे।
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