Galletitas de avena y coco vegan!
La última semana del mes antes de cobrar. La alacena se va vaciando, la billetera no ayuda, pero el cuerpo pide azúcar y carbohidratos. Cuando cada segundo (y centavo) cuenta, recetas como esta me endulzan la tarde. Espero les sirva también a ustedes :D
Galletitas de avena y coco vegan!
La última semana del mes antes de cobrar. La alacena se va vaciando, la billetera no ayuda, pero el cuerpo pide azúcar y carbohidratos. Cuando cada segundo (y centavo) cuenta, recetas como esta me endulzan la tarde. Espero les sirva también a ustedes :D
Paso a paso
- 1
Precalentamos horno a 180º. Ponemos el azúcar y la margarina en un recipiente.
- 2
Integramos hasta formar una arenilla.
- 3
Agregamos cúrcuma y agua, revolvemos un poco.
- 4
Añadimos harina y polvo de hornear, mezclamos (recomiendo hacerlo con cuchara, también el paso anterior :p).
- 5
Y por último, el coco rallado y la avena. Acá sí puede que haga falta ensuciarse las manos. Mezclar hasta integrar todo.
- 6
Nos quedará una masa mantecosa y frágil, si se quiere.
- 7
Armamos bolitas y las aplanamos con las palmas de las manos, no mucho más de 1/2 cm de grosor pues han de levar en el horno.
- 8
25 minutos de horno a 180º y voilá :D Listo para otra tarde otoñal de merienda n.n
- 9
NOTA: Yo usé 1/4 taza de coco rallado porque es lo que tenía en casa (unos 25gr). Si las querés más cocosas, con media taza creo que iría aún mejor. Cuestión de gustos :p
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