Gado Gado

21 orang berencana membuat resep ini
Achadana
Achadana @achadana

#BikinRamadanBerkesan
Resep adaptasi dr ibu teman saya. Yg seru dari masak gado gado itu adalah..tiap kali platting, saya berasa jd bakul gado gado hehehehehe :D
Apalagi pas masak menu ini sy bagi2 ke saudara2 ipar n bapak mertua.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 1/2 kgkacang (buang kulitnya)
  2. 4 siungbawang putih
  3. 2 buahcabe merah (buang bijinya)
  4. 2 sachetsantan instan / +- 500ml
  5. 1/2 kepinggula merah atau secukupnya
  6. secukupnyaDaun jeruk
  7. Gula, garam, masako
  8. Pelengkap :
  9. Lontong
  10. Tahu & tempe goreng, telur rebus
  11. Sayuran rebus (kentang, cambah, kubis)
  12. Selada (cuci bersih)
  13. Timun
  14. Krupuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan kacang, buang kulit arinya dgn cara rendam +/- 5 menit dgn air panas, kemudian tiriskan. Lalu bersihkan kulitnya

  2. 2

    Setelah bersih, goreng kacang hingga kecoklatan. Siapkan bumbunya yaitu bawang putih dan cabe merah yg sdh potong kecil kecil. Lalu tumis hingga harum.

  3. 3

    Blender kacang, bawang putih dan cabe merah hingga halus lus lus lus...

  4. 4

    Siapkan panci, tuang bumbu kemudian beri air matang +/- 2 gelas blimbing. Jika pd wktu blender bumbu sdh cnderung cair, maka beri air secukupnya saja. Lalu masukkan santan. (note : jika pakai santan perasan, maka tidak perlu diberi air lg ya..)

  5. 5

    Masak diatas api sedang. Masukan gula merah dan daun jeruk, aduk hingga gula larut. Tambahkan gula, garam, masako. Aduk lagi hingga bumbu mendidih. Ingat kekentalan bumbu sesuai selera, apabila dirasa terlalu kental maka tambahkan air matang lagi. Cicipi rasanya.

  6. 6

    Siapkan bumbu dan bahan bahan pelengkap

  7. 7

    Gado gado siap disajikan dgn taburan bawang goreng dan irisan cabe rawit. Dan ini dia foto porsi saya hehehe (porsi jumbo ya)

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Achadana
Achadana @achadana
pada
pemula-coba resep yang simple simple dulu :)maklumi kalau postingan resep masakan saya porsi nasi nya kayak tukang hihihihi :p
Lebih banyak

Resep Serupa