Crema de Vegetales con Queso

Avilia31
Avilia31 @Avilia
Venezuela

En un día lluvioso, una cremita sedosa y rica es muy reconfortante, sólo necesitas vegetales, un poco de leche y será una preparación muy rápida.

Crema de Vegetales con Queso

En un día lluvioso, una cremita sedosa y rica es muy reconfortante, sólo necesitas vegetales, un poco de leche y será una preparación muy rápida.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2 tazasapios (chirivías) en cubos
  2. 1 tazaauyama en cubos (calabaza)
  3. Para aliñar: cebolla, cebollín, puerro y celery (apio España)
  4. 1 ramacebollín
  5. 200 ccleche
  6. al gustoQueso rallado
  7. Agua

Paso a paso

  1. 1

    Coloca en una olla suficiente agua, sal, los vegetales en cubos y los aliños en trozos. Cocínalos hasta que ablanden. Desecha los aliños y reserva, también parte del consomé.

  2. 2

    Aparte, coloca la leche, la rama de cebollín y calienta sin que hierva.

  3. 3

    En una licuadora, coloca los vegetales, la rama de cebollín y la leche, el queso rallado y procesa hasta que resulte una crema homogénea. Puedes agregar algo del consomé si la crema queda algo espesa. Sirve y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Avilia31
Avilia31 @Avilia
Venezuela
Soy venezolana, casada y docente jubilada. Me encanta aventurarme con los sabores, dulces y salados. Mi pasión por la cocina comenzó con Cookpad, y aquí estoy, en medio de sabores, olores, texturas deliciosos. Disfruto todo tipo de comidas, pero prefiero particularmente las ensaladas, los gratinados y los postres. Es muy agradable compartir lo que preparo con mis seres queridos. Pero tener contacto con personas en distintos países y aprender de ellas ha sido una experiencia gratificante!
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