Μηλόπιτα "αφρός" by Βασίλη Καλλίδη 🍎🍏🍎
Νομίζω πως πιο ελαφριά και πιο νόστιμη μηλόπιτα δεν έχω ξαναφάει, δεν έχω ξαναδοκιμάσει και την συστήνω ανεπιφύλακτα. Αυτή την πανεύκολη και πεντανόστιμη συνταγή την είχα δει μία μέρα που την έφτιαχνε ο αγαπητός Βασίλης Καλλίδης στην Ελένη Μενεγάκη πριν κάποια χρόνια και μου κίνησε την περιέργεια να τη δοκιμάσω, γιατί στην ουσία είναι μηλόπιτα με παντεσπάνι και όντως δεν περιγράφεται η νοστιμιά που έχει..
Οπότε τη φτιάχνω με το ζόρι μένει μέχρι την επόμενη μέρα!!
Μηλόπιτα "αφρός" by Βασίλη Καλλίδη 🍎🍏🍎
-
Κατερίνα“Τέλεια κάθε φορά! !” -
Λυδία Μπ“Την ξανάεφτιαξα τελικά!το ένα ποτήρι που ζητάει το μέτρησα 200γρ αυτή τη φορά και βγήκε ακριβώς όσο γλυκό πρέπει!βαλαμε άπειρα καρύδια και Καστάνη ζάχαρη στα μήλα αντί για λευκή!ονειρο🤤😍” -
Λυδία Μπ“Δεν είμαι πολύ σίγουρη για την ζάχαρη..αν και για «ποτήρι» χρησιμοποίησα μια κούπα μάλλον είναι πολύ.υπαρχουν στάνταρ γραμμάρια;κατά τ αλλά φανταστική συνταγή και το παντεσπάνι πολύ ελαφρύ!προσθεσαμε καρύδια και έγινε όνειρο❤️” -
Maria Antonaki“Φοβερή συνταγή ευκολότερη εγώ εβαλα και μια χούφτα καρύδια στα μήλα.!! Νικήτρια στον διαγωνισμό η φίλη μου που έχει συστατικό το μήλο !! 🍎🍎” -
Rena Lestrange“Πραγματικά αφρός!!Το μόνο που δεν μου άρεσε είναι η μυρωδιά του αυγού αλλά ίσως να μην τα χτύπησα σωστά,δεν έχω και μεγάλη εμπειρία στην ζαχαροπλαστική οπότε δεν είμαι σίγουρη..” -
Maria Martzoukou“Έτοιμη η μηλόπιτα....(στην ζύμη έβαλα και λίγα καρύδια χοντροκομμένα)Φαίνεται υπέροχη..”
Νομίζω πως πιο ελαφριά και πιο νόστιμη μηλόπιτα δεν έχω ξαναφάει, δεν έχω ξαναδοκιμάσει και την συστήνω ανεπιφύλακτα. Αυτή την πανεύκολη και πεντανόστιμη συνταγή την είχα δει μία μέρα που την έφτιαχνε ο αγαπητός Βασίλης Καλλίδης στην Ελένη Μενεγάκη πριν κάποια χρόνια και μου κίνησε την περιέργεια να τη δοκιμάσω, γιατί στην ουσία είναι μηλόπιτα με παντεσπάνι και όντως δεν περιγράφεται η νοστιμιά που έχει..
Οπότε τη φτιάχνω με το ζόρι μένει μέχρι την επόμενη μέρα!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε στα τρία.
- 2
Απλώνουμε τις ροδέλες σε ένα ταψάκι 25-30εκ. και τις ραντίζουμε με τον χυμό από το λεμόνι 🍋
- 3
Πασπαλιζουμε με τη ζάχαρη και την κανέλα και βάζουμε από πάνω την μαργαρίνη ή το βούτυρο κομμένο σε κομματάκια. Ψήνουμε τα μήλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 15'.
- 4
Εν τω μεταξύ όσο ψήνονται τα μήλα εμείς σ'αυτό το χρονικό διάστημα κάνουμε την υπόλοιπη προετοιμασία. Λοιπόν ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και σε άλλο μπολ τα κροκάδια με τη ζάχαρη και τις βανίλιες.
- 5
Ρίχνουμε το μείγμα των κρόκων σε δόσεις μέσα στη μαρέγκα και πασπαλίζουμε σιγά σιγά με το αλεύρι.
- 6
Ανακατεύουμε απαλά με μία σπάτουλα και μόλις το μείγμα γίνει λείο το απλώνουμε πάνω από τα μήλα, ανακινώντας ελαφρά κυκλικά το ταψί (να μην σας φαίνεται λίγο το μείγμα, αυτό θα φουσκώσει αρκετά πολύ όταν ψηθεί). Ξαναβάζουμε το ταψάκι στον φούρνο και ψήνουμε για 25'.
- 7
Μόλις βγάλουμε το γλυκό από τον φούρνο το αναποδογυρίζουμε σε μία πιατέλα.Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη πριν την σερβίρουμε... Καλή επιτυχία!!!
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Αρωματισμένη μηλόπιτα Αρωματισμένη μηλόπιτα
Εύκολη, γρήγορη, αρωματισμένη ΜΗΛΟΠΙΤΑ που θα την απολαύσετε και ως πρωινό και με το απογευματινό σας καφεδάκι!Λίγα μυστικά ακόμαΤο άρωμα που βγαίνει κατά την ώρα του ψησίματος δεν περιγράφεται...
-
Μηλόπιτα 🍎🥧 Μηλόπιτα 🍎🥧
Εύκολη συνταγή για μηλόπιτα αφράτη και μοσχομυριστή. Μήλο και κανέλα – η πιο γλυκιά χειμωνιάτικη γεύση.
-
Μηλόπιτα ανάποδη 🍎🍎 Μηλόπιτα ανάποδη 🍎🍎
Για αυτή τη μηλόπιτα βασίστηκα στην καταπληκτική συνταγή του @alexandros_petridis Εγώ την απλοποίησα αφαιρώντας το κραμπλ, αντικατέστησα το βούτυρο με ελαιόλαδο και πρόσθεσα καρύδια και σταφίδες στα μήλα. Αν και πιο απλή από του Αλέξανδρου έγινε υπέροχη και την έχω καθιερώσει. Η αρχική συνταγή είναι αυτή:https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14542287-milopita-me-strezel-karudi-amugdalo?invite_token=KgGCKKJaw7uLv2HeX9ZDw7o8&shared_at=1624387916 #δικόμου
-
Ονειρεμένη μηλόπιτα 🍎🍏 Ονειρεμένη μηλόπιτα 🍎🍏
Μια ονειρεμένη μηλόπιτα ... πολύ πολύ εύκολη.Τώρα που η αγορά έχει κατακλιστεί με φρέσκα ,τραγανά μήλα, πρέπει να την φτιάξετε οπωσδήποτε.Η κουζίνα σας θα πλημυρίσει με το γαργαλιστικό άρωμα αυτής της μηλόπιτας και κανέλα!#μήλο#κολατσιό#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω
-
Μηλόπιτα νόστιμη και πολύ αφράτη Μηλόπιτα νόστιμη και πολύ αφράτη
Ζουμερή, δροσερή, γευστική και πολύ εύκολη μηλόπιτα!Λίγα μυστικά ακόμαΕβαλα καρύδια που ταιριάζουν περισσότερο με τα μήλα, δεν τα έβαλα στο μείγμα του κέικ αλλά στο τέλος απάνω έβαλα από μισό καρύδι σε όλη την επιφάνεια. Η μηλόπιτα είναι πολύ ζουμερή όχι σαν κέικ.
-
Εύκολη μηλόπιτα 🍎 Εύκολη μηλόπιτα 🍎
Αν θέλεις να φτιάξεις την πιο νόστιμη και εύκολη μηλόπιτα χωρίς μίξερ σου έχω τη λύση! Ζουμερή από μέσα τραγανή απ’ έξω ιδανική για όλες τις περιστάσεις !🥧#μηλόπιτα #μήλα #πίτα #εύκολη #εναμπολ
-
Αναποδογυριστή Μηλόπιτα 🍎 Αναποδογυριστή Μηλόπιτα 🍎
Μηλόπιτα τύπου κέικ με καραμελωμένα μήλα!#ανάμνηση
-
Μηλόπιτα ΑΦΡΟΣ !!! Μηλόπιτα ΑΦΡΟΣ !!!
Με όλη την ειλικρίνεια που με διακρίνει νιώθω πως καλύτερη μηλόπιτα πραγματικά δεν μπορεί να υπάρξει! Κι έχω φτιάξει πολλές και δοκιμάσει άλλες τόσες. Μια συνταγή που βρέθηκε τυχαία μπροστά μου στο Pinterest και για κάποιο λόγο με κέντρισε από την αρχή. Όλοι λίγο πολύ αναφερόμαστε στις μηλόπιτες μας ως ζουμερές, αφράτες και πλούσιες γευστικά. Μα τούτη εδώ είναι η επιτομή όλων των παραπάνω! Με το ζόρι μπορείς να βγάλεις σωστό το κομμάτι από το ταψί γιατί είναι τόσο αφράτη που διαλύεται πολύ εύκολα.Κι όταν την τρως; Χμμμμ.... είναι σαν να τρως σύννεφο με κομμάτια ψημένου μήλου. Σκορπάει στο στόμα και δεν προλαβαίνεις καν να τη μασήσεις. Κι όλα αυτά χωρίς να είναι η κλασσική "μουσκεμένη" μηλόπιτα, μιας και η ζύμη και τα κομμάτια μήλου ξεχωρίζουν όταν την τρως...Ας σταματήσω εδώ, γιατί νομίζω ότι μπορώ να μιλάω για ώρες μετά από αυτή την γευστική εμπειρία. Σας παροτρύνω να την δοκιμάσετε ΧΤΕΣ! Και σαν τελευταίο σχόλιο αφήνω ένα τεράστιο RESPECT στον εμπνευστή της συνταγής 👏👏👏🍂🍎#ΧρυσόΠιρούνι
-
Η απόλυτη μηλόπιτα 🍎🍏🥧 Η απόλυτη μηλόπιτα 🍎🍏🥧
Υπάρχουν μηλόπιτες και μηλόπιτες, έχω φτιάξει πολλές,αλλά αυτή εδώ θεωρώ ότι είναι η κορυφαία! Με μια τραγανή και τριφτή ζύμη, με πλούσια μελωμένη γέμιση,είναι η απόλυτη μηλόπιτα! Την συνταγή αυτή την φτιάχνω τουλάχιστον είκοσι πέντε χρόνια και είναι από ένα παλιό βιβλίο μαγειρικής της Χρύσας Παραδείση. Εγώ απλά έχω διπλασιάσει τη δόση γιατί η αρχική ήταν για πολύ μικρό ταψάκι. Ειναι μια μηλόπιτα που έχει αρκετή διαδικασία, το ζυμάρι της δεν είναι το πιο εύκολο γιατί είναι αρκετά τριφτό, αλλά το αποτέλεσμα σε αποζημιώνει και αξίζει τον κόπο. #ΧρυσόΠιρούνι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (9)