Gulai Cumi isi Tahu

Dapoer Andini
Dapoer Andini @dapoer_andini
Bogor

"Usaha takkan Khianati Hasil"

Quote yang satu ini cocok bgt buat masakan aku kali ini 😅
Walaupun butuh proses yang agak panjang, tapi Alhamdulillah hasilnya sangaat sangaaat memuaskan 😋😋😋
Suami kenyang, istri tenang 😆

#BikinRamadanBerkesan #KamisManis #1439H

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 Menit
2-3 Porsi
  1. 250 grCumi Basah
  2. 65 mlSantan Kental (1bks kecil Kara)
  3. 1 buahJeruk Nipis
  4. secukupnyaTusuk Gigi
  5. secukupnyaDaun Kemangi
  6. secukupnyaMinyak Goreng
  7. secukupnyaAir
  8. Bahan Isian Cumi
  9. 1/4Tahu Putih Besar
  10. 1 butirTelur Ayam
  11. 2 batangDaun Bawang
  12. secukupnyaGaram
  13. secukupnyaPenyedap Rasa
  14. secukupnyaLada Putih Bubuk
  15. Bumbu Gulai
  16. 5 SiungBawang Merah
  17. 3 SiungBawang Putih
  18. 8 buahCabai Merah Kriting
  19. 5 buahRawit Setan
  20. 2 butirKemiri
  21. 1 ruasJahe
  22. 1 ruasLengkuas
  23. 1 ruasKunyit
  24. Bumbu Pelengkap
  25. 5 buahRawit Setan
  26. 3 lembarDaun Jeruk
  27. 1 lembarDaun Salam
  28. 1 batangSereh
  29. 1/4 sdmGula Pasir
  30. secukupnyaGula Merah
  31. secukupnyaGaram
  32. secukupnyaKetumbar Bubuk
  33. 1/2 sdmLada Putih Bubuk
  34. 1/2 sdmPenyedap Rasa

Cara Membuat

60 Menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Jangan Lupa Bismillah 😆

  2. 2

    Cuci bersih cumi, kemudian merinasi dengan perasan jeruk nipis sekitar +/- 30menit

  3. 3

    Sambil menunggu cumi, siapkan Bahan Isian Cumi. Tahu putih di hancurkan di campur dengan bahan isian cumi lainnya. Aduk sampai bumbu merata.

  4. 4

    Setelah cumi selesai di Merinasi, maka Cumi siap di isi dengan Bahan isian Tahu tadi. Jangan lupa kunci ujung cumi dengan menyematkan tusuk gigi supaya isian tetap berada di dalam cumi.

  5. 5

    Kukus cumi yang sudah di isi tersebut sekitar +/- 20 menit. Saat cumi mulai mengembang, tandanya isian cumi sudah mulai matang dan siap di angkat.

  6. 6

    Sambil menunggu cumi di kukus. Haluskan Bumbu Gulai.

  7. 7

    Setelah Halus, Panaskan Minyak Goreng untuk menumis Bumbu Gulai.

  8. 8

    Tumis hingga harum, kemudian campur dengan air, santan, dan Bumbu Pelengkap. Jangan lupa masukan juga cumi yang sudah di kukus tadi. Koreksi Rasa

  9. 9

    Setelah rasa sudah sesuai selera, masukan Daun Kemangi. Aduk hingga rata dan bumbu meresap.

  10. 10

    Tahap akhir, angkat dan tuang ke mangkok saji. Tarrraaaam Gulai Cumi Isi Tahu siap di santap dengan Nasi Putih Hangaat.. hmmm~ nikhmaaat 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoer Andini
Dapoer Andini @dapoer_andini
pada
Bogor
IG : @alkafsha_Memasak tak melulu baku dan kaku seperti matematikaMemasak itu sebuah seni yang menyenangkanLets cook 'n joy with🎑 Dapoer Andini 🎑Since " Mei 2018 " on Cookpad 😉✌
Lebih banyak

Komentar (7)

Nana Hanif
Nana Hanif @cook_7747511_nana
Mbk.. ini bumbunya ga pake bawang merah ya?

Resep Serupa