Picar bien la acelga hervida, escurrir y agregar harina hasta que quede floja

Batir los huevos con la soda y el queso rallado

Mezclar con la acelga y las harinas y agregar los condimentos, observar que la preparación quede floja.

En una sartén calentar aceite, cuando tenga temperatura con una cuchara verter de a cucharadas la preparación y cocinar hasta que estén bien crocantes