Ceritanya saya lagi kangen sama dendeng buatan Mama. Jadi minta resep sama Mama dan jadilah dendeng ini.. Dendeng Balado ini sedikit beda versi sama yang di restaurant Padang. Karena saya malah lebih suka sama yg versi mama. Kalau di restaurant padang kan agak kering. Kalau yang saya buat ini gak terlalu kering. Kalau yang suka kering di geprek nya sampai benar2 tipis ya. Dan di goreng agak lama sampai kering dan garing. Dan saya sukanya kalau bawang merahnya dibanyakin jadi makin sedepp makannya 😍😍 . Jadi inget timbangan kalau makan ini.. 🙈🙈🙈

Lagi pengen makan Dendeng, tapi mau nya buat sendiri, gak suka beli di resto resto Padang yg daging dendeng nya terlalu garing dan keras, gak kuat di gigi say 🤭 yg mau tau resep nya boleh di simak. Resep By Ibu Mertua#DendengBalado

Ini dendeng balado menu keluarga, masakan Padang terfavorit dirumah.

Dendeng Balado Padang. sambalnya khas orang padang 🥰

Awal mula suka masakan ini pas punya temen dari padang. Suatu hari ibunya bawakan aku oleh - oleh dendeng balado yang enak banget dan gak pernah aku temuin rasanya di jawa 🥺. Alhasil aku minta lah resepnya yang ala-ala padang ini. Ternyata bener enak banget, wajib coba ya!

Bismillahirrahmanirrahim......Lebaran Idul Adha 1442 HAlhamdulillah ini salah satu menu Lebaran Idul Adha kami, masak daging no santan.... sangat menggoda dengan warna cabe yang merah merona 😁 itu saya pakainya cabe merah keriting dan cabe merah besar aja ya moms.Kalau yang doyan pedas boleh di tambah rawit merah sesuai selera. Tekan daily chopper nya sekali aja ya, jangan terlalu halus cabe nya.Takaran minyak di sambal boleh di tambah, biar mirip sama yang di jual di rumah makan Padang 😘Cuss langsung intip resepnya 💕#MasakanBundaPashalenko#DendengBalado#OlahanDagingKurban#PosbarIDAMAN#PekanPosbar#MasakanIdulAdha#CookadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia

Selalu suka sama dendeng balado yg ada di RM Padang..coba bikin sendiri aja siapa tau besok2 ga usah beli lg..tinggal ubek2 isi kulkas aja 😁😄

Dendeng ini memakai resep dendeng batokok Kerinci. Kabupaten Kerinci, Prov.Jambi memang terkenal dengan kuliner khasnya dendeng batokok panggang yang enaknya bikin ketagihan. Biar makin sedap, di Kerinci mereka memanggang dendeng dengan menggunakan arang kayu manis, rasanya memang ga ada duanya. Hanya saja untuk resep saya ini, dendeng ga saya panggang, melainkan saya goreng sebentar agar teksturnya tetap basah. Alasannya saya goreng karena lagi pengen yang praktis aja, hehe..Oh iya, untuk baladonya saya pake resep khas Padang yaa.. Khas ala ibu saya kalo bikin dendeng. Tapi bedanya dendeng Padang itu digoreng sampai kering. Sedangkan saya lebih suka dengan tekstur basah.Jadi, dendeng saya ini perpaduan resep antara Kerinci dan Padang ^-^ Dan ternyata menjadi favorit di lidah suami saya yang asli Trenggalek.

Resep ini dapet dari orang padang-nya langsung hhi ^^ hasilnya enak banget. Udah 5x bikin dendeng ini, bisa dibikin kering/basah (sesuai selera aja). Kalau mau dendengnya dibikin kering, daging dendeng digoreng terlebih dahulu dalam minyak panas. Baru dicampur dengan tumisan bumbu halus. Semoga membantu yaa!-----------

Ikut tantangan #KurasKulkas berhubung stock bahan dikulkas ku cuman sedikit akhirnya aku bikin dendeng balado aja yang pastinya menggunakan bahan yang ga pernah absen dikulkas ku si "cabe" 😁. Ngomong2 soal kulkas aku ga pernah ngestock bahan sampe banyak dikulkas karena aku bisa masak besar hanya dikala weekend saja jadi klo untuk hari2 biasa aku masak seadanya aja yang sebelumnya sudah aku plan kan untuk masak yang cepat dan ga ribet sekira langsung habis buat dimakan untuk hari itu. Jadi bahan yang ku masak juga masih fresh.Ini aku share tips buat mak pekerja yang waktu masaknya sangat minim seperti aku :1. Buatlah plan masak untuk esok harinya. Untuk plan masak ini sesuaikan dengan bahan yang ada di kulkas.2. Bikinlah menu masakan yang cepat dalam pengolahannya dan ga ribet.Contoh menu masakan yang anti ribet banyak nich di Cookpad tinggal searcing aja 😊3. Siapkan bahan masakannya dari malam hari, jadi pas besok paginya tinggal olah.Yang bikin lama memasak itukan nyiapin bahannya 😁Nah...itu tips dari aku semoga ga ada lagi bahan makanan yang terbuang karena kelupaan mengolahnya karena tertimbun dikulkas.Balik ke dendeng balado yang ku masak, untuk bumbu cemplungnya aku geprek2 aja trus bumbu baladonya aku blender kasar. Dendeng ini enak dimakan sama nasi hangat bikin mood boosters jadi happy 🥰😅 yang doyan makan pedas yuk dicoba dendeng balado ala2 aku#Cookpadcommunity_Palangkaraya#Berburucelemekemas#Resolusi2019

Dendeng balado adalah makanan favorit suami. Berhubung kami berasal dari Sumbar, menu setiap hari di rumah adalah menu nasi padang berakibat kepada anak pertama kami yang berumur 4tahun terbiasa dengan masakan pedas, masakan balado wajib selalu ada di rumah. khususnya dendeng balado ini,bisa nambah makannya.

Suka banget sama dendeng balado, klo beli masakan padang temennya pasti pilih dendeng balado tp di bandung ngga semua RM Padang ada dendeng balado akhirnya nyoba bikin deh pake resep mama #pertamaperdana