Bahan-bahan

6-7 porsi
  1. 6 siungbawang merah
  2. 3 siungbawang putih
  3. 3 buahcabe merah (buang bijinya)
  4. 1 ruas jarikunyit dan laos
  5. secukupnyaketumbar
  6. daun jeruk
  7. daun salam
  8. sereh (geprek)
  9. secukupnyaTerasi
  10. 1 onskacang panjang
  11. 1/2 kgmanisa
  12. 1/2 litersantan / 2 sachet santan bubuk instan
  13. Pelengkap :
  14. Tahu tempe goreng
  15. Telur rebus
  16. Krupuk dan sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong memanjang kacang panjang dan manisa, lalu cuci bersih. Siapkan air matang untuk merebus sayuran tsb. Note jika memakai santan peras maka santan dimasak terlebih dulu.

  2. 2

    Potong bumbu halus sbb : bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, laos tumis sebentar sampai harum kemudian blender dgn menambahkan ketumbar dan terasi secukupnya.

  3. 3

    Setelah bumbu halus, maka tumis bumbu tsb hingga mengental dan berminyak. Masukan daun salam, daun jeruk dan sereh. Selama proses menumis bumbu, jgn lupa diaduk terus sambil ditambahkan minyak sedikit apabila bumbu mulai lengket.

  4. 4

    Lalu tuangkan bumbu kedalam rebusan kacang panjang dan manisa. Beri gula, garam, masako. Campurkan santan instan lalu aduk kembali dan cicipi rasanya.

  5. 5

    Sayur lodeh manisa siap dihidangkan :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (12)

Ditulis oleh

Achadana
Achadana @achadana
pada
pemula-coba resep yang simple simple dulu :)maklumi kalau postingan resep masakan saya porsi nasi nya kayak tukang hihihihi :p
Lebih banyak

Resep Serupa