Bahan-bahan

  1. 5 bijiati ampela ayam
  2. bumbu halus:
  3. 3 butirkemiri
  4. 5 siungbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 3 cmjake
  7. 2 cmlengkuas
  8. 1 cmkuning
  9. 3 bijicabe merah/cengek
  10. 2 lembardaun salam
  11. 1 tangkaisereh
  12. bumbu lainnya:
  13. 1 sdtgaram
  14. 1/2 sdtpenyedap rasa aku pake masako
  15. 1 sdmgula merah
  16. 1 sasetkecap yg kecil aku pake bango
  17. secukupnyaminyak dan air

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan dlu ati dan ampelanya belah jd dua buang kotorannya di air yg mengalir yah jgn di wadah buang sama lemak2 nya yg menempel di ampela cuci sampe airnya bening, beri perasan jeruk nipis biarkan bbrp menit lalu cuci llg sampe bersih,rebus setengah jam tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu yg sudah di haluskan berserta salam dan sereh dan lengkuas goreng sampe harum masukkan ati ampela aduk sampe tercampur dengan bumbu beri sedikit air kira2 sampe sejajar dengan bahan masukkan bumbu lainnya biarkan sampe bumbu meresap angkat dan siap untuk di makan buat temen nasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Leni Denyra
Leni Denyra @cook_9615799
pada
bandung
hanya ingin menjadi lebih baik ,mungkin di mulai dengan belajar memasak 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa