Hacía mucho tiempo que no compraba huevos de codorniz, aprovechando que me quedaban pocos huevos en casa, el otro día compramos la mujer y yo una docena de huevos de codorniz.Aprovechando que coci al vapor una calabaza y un manojo de espárragos, aproveche para cocer media docena de huevos de codorniz “al vapor”, que así me evito tener que pelarlos y además, de esta forma, los puedo hacer con formas diferentes.

Continuamos aprovechando restos de la nevera, en esta ocasión encontré perdidas tres patatas cocidas pequeñas y se me ocurrió preparar este entrante para consumirlas.

Realizar un aperitivo siempre es algo sencillo que admite todos los restos que tengamos en la nevera.En esta ocasión os traigo una sencilla combinación de ingredientes con la curiosidad de como base del pincho utilizar un huevo cuadrado cocido, partido en cuatro trozos.

Ayer prepare unas banderillas de jamón con melón y como sobraron unas pocas, hoy he optado por realizar unas banderillas parecidas y así aprovechábamos las sobras.En esta ocasión he optado por cambiar el jamón por gambas peladas congeladas.

Los pinchos para acompañar un plato, o simplemente de aperitivo, son muy apreciados en casa, por lo cual no me canso de realizar nuevas versiones.En esta ocasión los he realizado para consumir unos huevos cocidos cuadrados que tenía hace un par de días en la nevera.

Realizar una cena rica y espectacular con poco dinero y poco trabajo, puede ser tarea sencilla.En esta ocasión simplemente con unas rebanadas de pan de payés, dos latas y poco más realice estos deliciosos platos.

Un aperitivo exquisito, pinchos con gambas cocinadas en la sartén con ajo picado, un poquito de aceite de oliva y un chorrito de vino blanco, y con unas mini albóndigas de pan rallado rellenas de gambas y fritas. Cada mini albóndiga tiene una gamba al ajillo en el centro.

Hoy hemos realizado unos simples y deliciosos pinchos de aperitivo.#LaCocinaNosUne

Para aprovechar unas patatas cocidas que tenía en la nevera hace días, sobrantes de otra receta, se me ocurrió preparar esta cena fría.Receta de huevos cocidos cuadrados:http://jorbasmar.blogspot.com/2018/07/pinchos-de-huevo-cuadrado-con-anchoas.html

La combinación del dulce con el salado es una delicia para mi paladar, por eso en esta ocasión combino el salado de la anchoa con uvas en este aperitivo.

Estos pincho nos pueden servir tanto para las comidas como para las cenar.Los pinchos se pueden hacer son otros tipos de pescado: atún, bonito, salmón…

Es un pincho que suelo hacer, a la familia les encanta.

Aunque en la actualidad parece que este todo probado, hoy entra en mi cocina, por vez primera la espelta refinada, un alimento similar al trigo, pero más natural.Realmente, la espelta es un grano poco conocido, una vez cocido se asemeja un poco a la textura del arroz cocido, pero con más sabor.Ciertamente, no se trata de un nuevo invento de laboratorio, todo lo contrario, se calcula que la espelta ya se cultivaba hace más de 7000 años, en Mesopotamia, utilizándose para realizar pan para la gente más pudiente, dejando el pan de centeno para el pueblo.En el siglo XIX comenzó a dejar de cultivarse, puesto que el trigo costaba menos cultivarlo, aunque a partir del año 1980 fue redescubierto este cereal, a causa de lo cual podemos encontrarlo en Europa.

Los pinchos nos gustan mucho en casa, pero para que comer pinchos no se convierta en algo aburrido, procuro variar su composición cada vez que realizo unos pinchos.En esta ocasión he aprovechado unos espárragos verdes sobrantes, medio aguacate y medio pepino que estaban sobrantes en la nevera.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2014/11/pinchos-de-huevo-de-codorniz-con.htmlSi queréis un aperitivo que sea toda una explosión de sabores aquí lo tenéis. En casa nos ha gustado muchísimo y después de probarlo seguro que lo vamos a preparar con frecuencia.Fuente: Las recetas más fáciles de Directo al Paladar (Plataforma Editorial).#Patata

Pinchos de mejillones, rebozados y bien dorados. Especial para aperitivos y que os harán quedar muy bien.

En esta ocasión os presento un plato a medio camino entre ensalada y pincho, muy original, con huevos cuadrados cocidos al baño María.

Inspirada por la receta de milandebrera en España. Yo simplemente eché perejil a su receta y nos gustó mucho. Su receta es 👉https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/3652343-tapa-de-atun-y-huevo

Hoy os traigo unos estupendos entrantes, con la curiosidad de unir a unos huevos cocidos cuadrados cecina, pepinillo en vinagre, aceitunas y guindillas.

Aunque en muchos hogares las ensaladas son siempre parecidas, es relativamente sencillo sorprender en la mesa presentando ensaladas diferentes, como en este caso presentándola en forma de pinchos o aperitivos.

Unos pinchos de bacalao y langostinos muy buenos, puede ser un entrante o aperitivo perfecto para este verano.

Me he acostumbrado a cocer huevos al vapor, así se les puede dar formas e incluso añadirles sal u otras especias.En esta ocasión he utilizado un molde de cubitos grandes con forma cuadrada y simplemente les he añadido un poco de sal.

Es una receta pensada para pincho o entrante, son unas patatas al pelotón con huevos fritos a los que he dado un cambio para adaptarlo más a un aperitivo, es fácil de hacer y gusta mucho.

Como no me gusta pelar los huevos cocidos, me he acostumbrado a cocerlos al vapor, dentro de moldes de silicona, con la ventaja, además de poder controlar visualmente su cocción, poder añadirle especias y la genialidad de poder presentar en la mesa un simple huevo cocido con la forma que se me ocurre, con la limitación de los moldes que poseo.

Experimentado sabores.

Otro clásico, en las cenas de casa, es esta tabla de embutidos, simple y estupenda, para gastar restos de la nevera, con la particularidad de unos huevos cocidos cuadrados con albaricoque en su interior, que vuestros comensales se comen el tarro pensando como habéis realizado el huevo cuadrado y además llevando medio albaricoque en su interior.Receta de huevos cuadrados con albaricoques:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/13592890-huevo-cocido-cuadrado-con-albaricoque?via=search&search_term=huevo%20albaricoque

Aprovechando que tenía unas patatas cocidas en el frigorífico, aproveche para realizar estos pinchos, trabajando muy poco.

Realmente es una receta muy muy sencilla (un pincho) y queda genial para cualquier comida especial en esos días que tenemos que celebrar algo.

#delantaldorado#detemporadaeconomica#detemporadasaludable#tallerdefotografiaMuy ricos y fáciles de hacer