Pechugas rellenas

Filetear la pechuga finita como para poder enrollar.
Armar un rollito con jamón, feta de queso y una tira de morrón asado. Colocar el rollito en un extremo de la suprema y enrollar. No importa si no queda muy prolijo. Se coloca en una planca o sartén caliente con el cierre del rollito para abajo para que selle y luego lo damos vuelta. Es sólo sellar porque luego va a ir al horno

Una vez que tenemos los rollitos sellados, disponer en una fuente.
Por otro lado preparamos un salteado de cebolla y pimiento rojo picado y le agregamos crema a ese salteado. Sobre cada rollito colocamos una cucharada de esa preparación, parmesano rallado por encima y al momento de comer vuelve al horno, despacito tapado con papel aluminio para que se concentre bien el calor y se termine de cocinar el pollo.
No olviden condimentar a gusto.