Pukis Vanilla Keju

Ine Setiawati
Ine Setiawati @inekitchenn
Bandung

Niat banget hari ini bikin pukis gara2 baru beli cetakannya kmrn😂 Ternyata bikinnya gampang2 susahh,batch pertama bikin aku buang gara2 gosong + lengket2😆 Cetakannya ternyata hrs dibersihin dulu🙈 Jadi aku kmrn ini beli cetakan pukis dari besi,aku pikir cukup dicuci biasa aja + dikeringin bisa lgs dipake,tp ternyata begitu dipanaskan lgs item2 cetakannya🙈😂Setelah cari2 info ternyata sblm dipake pertama kali,cetakannya hrs dipanaskan+diolesi minyak+dilap pake tissue bbrp kali sampai kotorannya hilang,😪Baru bisa dicuci biasa + dipake cetakannya.O iya aku resepnya dapet dari blognya teh ricke @ ordinary kitchen plus ada bbrp yg aku modif dikit dari resep aslinya 😍

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 btrtelur
  2. 150 grgula pasir(me 140 gr)
  3. 1 sdtemulsifier
  4. 1 sdtVanilla essens
  5. 250 grterigu cakra,ayak
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 350 mlsantan(200ml kental instan + air takar jd 350 ml)
  8. 3 lbrdaun Jeruk,sobek2 (tambahan dari aku)
  9. 1 sdtragi instan
  10. 65 grbutter, lelehkan
  11. 50 mlskm putih
  12. Topping:aku pake keju parut

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2nya

  2. 2

    Masak santan + garam + Vanilla daun Jeruk sampai mendidih, Matikan api, tunggu dingin

  3. 3

    Mixer telur + gula + emulsifier sampai mengembang & kental berjejak

  4. 4

    Masukkan secara bergantian : terigu + santan sedikit demi sedikit,mixer dgn speed rendah sampai rata.

  5. 5

    Masukkan ragi instan, butter leleh + skm putih,aduk balik sampai rata.Diamkan kira2 30 menit

  6. 6

    Panaskan cetakan pukis,olesi dgn mentega

  7. 7

    Setelah panas,masukkan adonannya kira2 3/4 tinggi cetakan(krn adonannya ntar akan ngembang), langsung KECILKAN APInya(pake API yg paling kecil).Tutup cetakan,stlh setgh matang taburi topping,tutup lagi cetakannya.Masak sampai matang(bag atasnya sdh kering)

  8. 8

    Angkat,panas2 olesi mentega(spy ttp lembut walaupun sdh dingin kuenya)

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Ine Setiawati
Ine Setiawati @inekitchenn
pada
Bandung
Mommy of two boys👦👶Loves to cook and bake💗Ig @ setiawati_ine
Lebih banyak

Resep Serupa