Soto betawi

35 orang berencana membuat resep ini
Anandya Dara
Anandya Dara @cook_12040410
Bandung
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 1/2 kgdaging sapi
  2. 1/4 kgparu (rebus sebentar, lalu goreng, sisihkan)
  3. 1/4 kgbabat (rebus sampai empuk, lalu goreng, sisihkan)
  4. 100 mlsantan kental
  5. 100 mlsusu cair
  6. Air 1.5L untuk merebus daging
  7. Bumbu halus:
  8. 12 siungbw.merah
  9. 4 siungbw.putih
  10. 3 buahcabai keriting merah
  11. 1/2 genggamketumbar
  12. 4 buahkemiri
  13. Bumbu tambahan:
  14. Salam, serai geprek
  15. 1/2 sdtpala bubuk
  16. 5 cmkayu manis
  17. Bahan pelengkap:
  18. potong daduKentang goreng
  19. Irisantomat
  20. Irisandaun bawang
  21. Emping
  22. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Uleg dan blender semua bumbu halus

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, lalu tambahian salam, serai, kayu manis, lada bubuk dan pala bubuk.

  3. 3

    Masukkan hasil tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu daging.

  4. 4

    Bumbui dengan gula, garam dan penyedap. Lalu masukkan santan dan susu. Masak sampai daging empuk

  5. 5

    Sajikan di mangkuk dengan menata kentang, irisan tomat, potongan paru dan babat goreng, daun bawang, siram dengan kuah soto lalu taburi dengan bawang goreng. Siap disajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Anandya Dara
Anandya Dara @cook_12040410
pada
Bandung
resep lengkap IG @anandyadaraa
Lebih banyak

Resep Serupa