234. Tongseng Ayam

Mommy Nadhifa
Mommy Nadhifa @mommynadhifa
Bogor - Singkawang, KAL-BAR

#BikinRamadanBerkesan
Ini sebenernya pakai resep Tongseng Sapi di bukunya ci jun Xanderskitchen. Buat tongseng ini mudah. Sy buat setengah resep bumbu dari resep aslinya. Daging sapinya sy ganti ayam. Tongseng ini kuahnya legit gurih pastinya bikin melek mata karena cabai rawitnya😅

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grayam, dagingnya atau dengan tulang ayam
  2. 1 genggamkol, me iris
  3. 1sct santan instan kecil campur 400ml air
  4. 15 bhcabai rawit utuh
  5. Seruaslengkuas, geprek
  6. 2 lbrdaun salam
  7. 4 lbrdaun jeruk
  8. 1 btgserai, geprek
  9. 2 btgdaun bawang, iris
  10. 1 bhtomat merah, potong
  11. 2 sdmkecap manis (atau sesuai selera)
  12. Secukupnyakayu manis (me skip)
  13. Secukupnyagula dan garam
  14. Bumbu Halus :
  15. 6 siungbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 2 btrkemiri
  18. 1 sdtketumbar bubuk
  19. 1 sdtmerica
  20. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan kayu manis sampai harum.

  2. 2

    Masukkan ayam yg sudah dipotong-potong. Aduk sampai berubah warna.

  3. 3

    Tambahkan santan yg sudah dicampur air lalu beri kecap manis, garam dan gula.

  4. 4

    Masak sampai ayam empuk dan kuah mengental koreksi rasa. Sesaat sebelum di angkat masukkan daun bawang, kol, tomat dan cabai rawit.

  5. 5

    Sajikan tongseng selagi panas. Taburi dengan bawang merah goreng. Selamat mencoba👌

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Mommy Nadhifa
Mommy Nadhifa @mommynadhifa
pada
Bogor - Singkawang, KAL-BAR
IG : @rin.ardiyanti
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya