Rica-rica Ayam (no kemangi) #BikinRamadanBerkesan

Brownsugar
Brownsugar @cook_11702006
Jogja

Pengen makan rica yg pedes asin seger lol ... Klu beli rica diluar pasti manis n pake kecap...Sy kurang suka. Kebetulan sy pake ayam kampung... klu adanya ayam bule jg gpp.. tetap enak. Sebenarnya sy juga suka pake kemangi, tp berhubung anggota keluarga ada yg ga suka kemangi, ya...bikin yg bs dimakan semua aja lah ya... Jumlah cabe menyesuaikan selera aja ya guys.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam (sy suka sayap & paha atas)
  2. Bumbu halus :
  3. 5 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 2 ruaskunyit
  6. 2 ruasjahe (geprek / haluskan)
  7. 3 bhcabe merah besar
  8. 12 bhcabe rawit
  9. 1/2 sdtmerica bubuk
  10. Bumbu lain :
  11. 1 sdtgaram
  12. 1 sdmgula pasir
  13. 1/2 sdtkaldu ayam rockoy (jk suka)
  14. 3 bhdaun jeruk
  15. 1 btngsere geprek
  16. 1 bhdaun loncang/bawang bagian putihnya
  17. 1 bhtomat (jk suka, biar lbh seger)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, kucuri air jeruk nipis/limau, rebus sebentar sampai 1/2 matang buang airnya (sisakan sedikit bt kaldu jg lbh baik).

  2. 2

    Siapkan bumbu halus.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama dng sere & daun jeruk

  4. 4

    Masukan ayam dan tambahkan kurleb 1/2 gelas (150ml) air / air kaldu rebusan.

  5. 5

    Tes rasa. Tunggu sampe ayam matang dan air menyusut masukkan daun bawang & tomat

  6. 6

    Jadi deh...selamat mencoba.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Brownsugar
Brownsugar @cook_11702006
pada
Jogja
i just like cooking 😊 sharing from my small kitchen ya..
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya