Alfajores marplatenses

Trupan (Tartería Artesanal)
Trupan (Tartería Artesanal) @jesuspinazo

Esta receta es totalmente una bomba💣 para esa gente que le gusta mucho mucho lo dulce!!! Espero que les guste😊😉

Alfajores marplatenses

Esta receta es totalmente una bomba💣 para esa gente que le gusta mucho mucho lo dulce!!! Espero que les guste😊😉

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Ingredientes

  1. 400 gsHarina
  2. 100 gsAlmidón de maíz
  3. 10 gsCacao amargo
  4. 1 cdtaBicarbonato de sodio
  5. 1 cdaPolvo de hornear
  6. 200 gsManteca pomada
  7. 150 gsAzúcar
  8. 50 gsMiel
  9. 1 cdtaEsencia de vainilla
  10. Ralladura de 🍊 naranja
  11. 1huevo
  12. Para relleno:
  13. Dulce de leche repostero
  14. Cobertura :
  15. 200 gschocolate semiamargo
  16. 200 gsmanteca

Paso a paso

  1. 1

    Dentro de un bol mezclamos la manteca con azúcar y miel

  2. 2

    Incorporamos el huevo

  3. 3

    Colocamos la harina tamizada junto con el almidón, polvo de hornear y cacao

  4. 4

    Agregar la ralladura y la esencia

  5. 5

    Unir hasta crear una masa homogénea

  6. 6

    Dejar reposar en la heladera hasta que la masa se enfríe

  7. 7

    Retirar de la heladera, espolvorear la mesada con harina

  8. 8

    Estirar masa a 2 mm de espesor aproximadamente

  9. 9

    Cortar tapas de 5 cm de diámetro

  10. 10

    Colocar tapas en una bandeja enmantecada, con horno a 180° durante 8 minutos

  11. 11

    Retirar y dejar enfriar

  12. 12

    Rellenar con dulce de leche

  13. 13

    Derretir manteca y chocolate juntos a baño María para después bañar nuestros alfajores en chocolate

  14. 14

    Colocar en heladera por unos minutos

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